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什么增稠防腐的食品添加劑可以替代無水焦磷酸鈉
增稠劑主要有：羧淀粉鈉cms、黃原膠、明膠、海藻酸鈉、瓜爾豆膠、β-環狀糊精、羧纖維素cmc
增稠劑和膠凝劑是一類能提高食品粘度或形成凝膠的食品添加劑。無水焦磷酸鈉在加工食品中可起供稠性、粘度、粘附力、凝膠形成能力、硬度、脆性、彈性、穩定、懸浮等作用，使食品獲得---的口感。亦常稱做增粘劑、膠凝劑、乳化穩定劑等。因都屬親水性高分子化合物，無水焦磷酸鈉可水化形成高粘度的均相液，故亦稱水溶膠、親水膠體或食用膠。
增稠劑的特性
1、在水中有一定的溶解度。
2、在水中強化溶脹，在一定溫度范圍內能迅速溶解或糊化。
3、水溶液有較大粘度，具有非牛頓流體的性質。
4、在一定條件下可形成凝膠和薄膜。
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有關無水焦磷酸鈉
無水焦磷酸鈉用于鍍錫、染色、精制陶土等。由磷---二鉀熔融失去水分子而制得。
焦磷酸銅用途：可與焦磷---形成水溶性的焦磷酸銅鉀絡鹽。主要用于無電鍍，適用于裝飾性保護層的銅底層和要求滲碳零件的局部防滲碳涂層。
制備或來源：由---銅溶液與無水焦磷酸鈉溶液反應而得。
焦磷酸亞錫主要用途 主要用于無電鍍的鍍錫。用作牙膏的填充劑，在牙膏中微有離解，對于防止牙病有一定作用。印染工業用于染色，陶瓷工業用于精制陶土。在涂料工業中適當加入可---油漆填料在油漆中的沉降速度，---油漆性能
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