直接冷卻法用于即使直接接觸也不會出問題的物品.例如冷凍魚，冷凍食品，冰激凌的儲存，運輸，的保存等.
直接冷卻時可以安裝干冰調節等裝置，人為調節干冰的升華溫度.也就是說，干冰變成-氣體時如果不容易擴散的話，可以適當調節冷卻溫度.
間接冷卻法用于易受-影響的物品的儲存，運輸.如:生魚片，蔬菜水果等.間接冷卻法用于間接冷卻介質.
食品級干冰使用專1家提醒: 切記在每次接觸干冰的時候，一定要小心并且用厚綿手套或其他遮蔽物才能觸碰干冰.
如果是在長時間直接碰觸-的情況下，就可能會造成細胞冷凍而類似輕微或極度-的傷害.
汽車、船艙……等地方，容易因為干冰升華成-，從而替代氧氣而引起呼吸急促甚至窒息。
外賣冰淇淋的冷藏：制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰-適合外賣冰淇淋的冷藏。
干冰冷藏運送：生物實驗室：體細胞標本用干冰冷藏運送，干冰清洗機，較用液氮罐冷藏運送更容易操作，更安全、方便。已被國際上相當一部分大學主 要是生命科學院及研究所采用。
調制低溫冷卻液：納米粉體制備時，干冰被用來加入中，調制-70℃以內的低溫冷卻液，提供納米材料生產的必須低溫環境。
機械冷裝的冷源：機械零件的冷裝配工藝中，常常采用干冰做冷源。而且，較用液氮做冷源更具可操作性。
農作物施肥：大棚種植花卉、蔬菜時，施放-肥，采用干冰可以實現定時、定量施放。
干冰用于工業清洗：可較好的去除模具等工業設備上的積垢。是目前及未來干冰用途之一.
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