甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的豐富的營(yíng)養(yǎng)。杏仁可以被做成很多的不同的形式，進(jìn)口杏仁片生產(chǎn)廠商，比如杏仁飲料、杏仁餅干等。
杏仁還可以用來(lái)做菜煲湯等很多的食用方法。不可生食，宜炒熟或蒸熟或溫油炸制為宜。杏仁茶原料：杏仁200克、糯米100克、冰糖10克做法：1、杏仁用清水浸泡10分鐘，杏仁片，撕去外面的果皮。糯米淘洗干凈后浸泡5-8小時(shí)；2、將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入200ml左右的清水，用低速攪打，直到顏色變得奶白3、將打好的杏仁茶倒在漏網(wǎng)，過(guò)濾好的汁留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化即可；
挑選杏仁的技巧
一．要看顏色：表皮顏色淺的，是當(dāng)年的或者是比較新鮮的，顏色發(fā)暗或深色，褐色的，杏仁脆片批發(fā)商，一般是時(shí)間比較長(zhǎng)了，是陳的。盡量不要購(gòu)買。
二．看杏仁的外形大�。侯w粒飽滿的，并且“個(gè)頭”大的，是當(dāng)年的或者是比較新鮮的，相反，外形干癟，緊縮的，顆粒偏小的，脆皮杏仁片生產(chǎn)批發(fā)商，一般是時(shí)間比較長(zhǎng)了，是陳的。
三．聞氣味或嘗口感：如果有一種“哈喇”味，或口感不香，不清新，一般是時(shí)間長(zhǎng)了，盡量不要購(gòu)買。
杏仁熱燙脫皮工序操作規(guī)程
杏仁原料從杏仁儲(chǔ)罐底部出口出料，然后經(jīng)一臺(tái)二極分級(jí)設(shè)備，把杏仁原料分為大小兩級(jí)，兩級(jí)杏仁原料在重力作用下經(jīng)兩個(gè)滑料槽分別滑入兩臺(tái)熱湯浸泡機(jī)。杏仁儲(chǔ)罐和二級(jí)分級(jí)設(shè)備離地高度為2米，操作人員需注意安全問(wèn)題。分級(jí)設(shè)備要---物料較均勻分為兩級(jí)，若沒(méi)達(dá)到要求，及時(shí)調(diào)整設(shè)備參數(shù)。
每級(jí)杏仁物料在熱湯浸泡機(jī)中在90℃下熱燙30s左右，每次一批，一起出料，在重力作用下滑入振動(dòng)瀝水機(jī)。---觀察杏仁熱燙后的剝皮效果，然后調(diào)整熱燙溫度、熱燙時(shí)間和進(jìn)料量以達(dá)到---的剝皮效果。
登錄后臺(tái)
