新型的香菇種植技術
1、準備原料
35克多菌靈、1斤石膏、1斤過磷酸鈣、2斤糖、20斤麥麩、76斤木屑。
2、制作栽培基質
1用0.2%-0.3%高溶液浸泡12個小時，或者用2%石灰石浸泡木屑12個小時。
2根據以上配方將培養原料混合均勻，然后按照1:1.3的比例，兌水攪拌后進行堆積，堆寬為1.2-2米，高為1米-5米，形狀為梯字形，長度要根據原料的多少和場地進行選擇，堆積大約26天左右，期間要將原料翻堆4-5次。
3在放入菇房前，將充分腐熟的培養料進行次消毒，放入菇房后，進行第2次消毒，這樣可以減少菇房、床架、培養料內，雜菌與害蟲的發生率。
4將消毒好的培養料用袋子裝好，可采用筒狀透明薄膜袋裝培養料，袋口要保留直徑為3cm的圓口，然后塞好棉花塞，方便后期接種香菇。
5將裝好的培養料用蒸鍋再次進行消毒，等待溫度冷卻至35℃左右時，便可移入接種室接入香菇，期間要避免將接種口靠近酒精燈。
6將接種好的培養料，放入溫度為25℃的培養室，相對濕度要保持在60%-65%，然后培養香菇菌絲，當培養料袋子表面顏色轉為黃色，就表示袋內培養料菌絲，有40%左右轉變成了褐色，這時就可進行脫袋，之后上架進行催菇。
7在催菇過程中，可采取揭膜等方式加大晝夜溫差，這樣有利于香菇子實體的形成。
8當香菇子實體為70%-80%時，便可進行采摘，采摘時要避免損傷周圍菌塊和小菇。
一、羊肚菌烘干加工標準
羊肚菌干品特有的清香和可長期儲存的特性，使得羊肚菌的未來市場容量可能---。目前每年超過90%的羊肚菌產品以干貨流通。對大多種植戶而言，羊肚菌產品等級是一個非常陌生的領域，在此就對羊肚菌干品的一些術語和市場對產品的品質要求準則進行梳理：
在寬泛的概念下，羊肚菌產品可分為頭批貨、中和尾，這種劃分標準在一定程度上代表著品質。
1)
頭批貨：或稱頭批菇或早期菇，通常指羊肚菌批菇子烘干的產品，頭批貨的特點是菌肉厚實、菇體飽滿、顏色深、菌香濃郁。
2)
中：或稱中期菇，古田茶樹菇烘干機，泛指菇子采收中期，由于溫度升高造成菇子生長加快而導致的菇肉變薄，顏色變淺，菌香味下降的菇子。
3)
尾：或稱尾期菇，常指生產季節結束前采收的菇子，相比頭批、中期菇，尾期菇子個頭略小、菌肉薄、顏色淺、菇型較差，通常菌柄比菌蓋長，菌柄變粗。
5)
---貨：按照一定的標準將通貨細分的產品；---的產品可以是帶柄的，也可以是剪柄的。---貨劃分的準則主要為：菌蓋的粗細、長短，菌柄的長短，菌肉的顏色，菌肉厚薄。在這樣的標準下，可劃分為不同等級，如頭批一等品：
6)
級外貨：也成為工業級貨，俗稱劃分等級以外的產品，主要是指菇型畸形、薄皮、癟貨、膠片，通常是貨品采摘不及時、遭遇高溫、雨水造成的菇子瘋長，以及在烘烤過程中造成的燜鍋，以及通貨中挑選后剩余的殘次品。
7)
工業余料：目前的加工余料主要是菌腳，在按照等級標準修剪下來的菌腳部分，按照正常15%的菌腳占比估計，當年的菌腳產品在5噸左右，也是一個龐大的量，目前市場還沒有---的---渠道，值得探索。
8)
廢品：主要指采摘前染白霉病的菇子、儲存不當發霉、蟲蛀的菇子。
據工業協會的數據，發達農業機械的品類有 7000 多種，而國內只有 3000 多種，也就是有一半以上的農機還沒有在國內推廣使用，這是一個---而全新、充滿---力的市場空間。近幾年國內農機的范圍和領域正在迅速擴展，全程機械化、全領域機械化如火如荼的展開，繼烘干機、無人機等跨界產品之后，食用菌設備也加入了農機大本營，今后國內農業全程機械化里，將有一個不可或缺的品類：食用菌全程機械化設備。
中國是大的食用菌生產國，食用菌已經成為繼糧、油、水果、蔬菜之后第五大作物。作為國際性的健康食品，食用菌有高蛋白，低脂肪、低熱量的特點，含人體所需的多種營養元素，是兼有葷素兩者之長的食品。2006 年以來，伴隨著我國食用菌消費需求不斷上升，食用菌產業飛速發展，食用菌生產由野外采收和分散種植向著工廠化、規模化發展，并且進度不斷加快，工廠化生產目前已經成為我國食用菌行業的重要生產模式。截至 2018年9月，我國食用菌工廠化生產企業達到498多家。從 2010 年到 2018 年， 我國食用菌工廠化年產量從 65萬噸上升至327萬噸，工廠化比例也由 0.54% 逐年上升至10%，可以看出食用菌產業的發展趨勢與糧食作物一樣，正由分散走向集中。
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