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一個是距離，離老百姓越來越近；倉的數量從少一直到多，形成網絡矩陣式；時間上從一個月、一周到每天，甚至-都能夠下樓買東西，甚至隨時下單，分鐘級就能送達；人員從自由向眾包開始轉變，到寧波冷鏈物流專線，眾包的前提是自有員工成本越來越高；技術這一塊也是從多人到少人。
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間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內的蒸發管吸熱后，再送入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優點是冷卻迅速，庫內溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產生的-等有害氣體帶出庫外。
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果蔬的化學組成及其在采后成熟衰老中的變化 果蔬中所含的化學成分可分為兩部分，即水和固性物。1水分：大多數果蔬組織中水分占80%～90%以上，水分是影響果蔬嫩度、鮮度和味道的重要成分，與果蔬的風味品質密切相關。
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