隨著人們消費水平的提高，消費者對于面條的需求更多關(guān)注營養(yǎng)、健康等方面。如今市場上銷售的掛面品類繁多，如營養(yǎng)類掛面、蔬菜類掛面、粗糧類掛面……它們的出現(xiàn)，彌補了小麥粉面條的營養(yǎng)缺陷，同時提高面條的色澤度，成品蔬菜面條多少錢一斤，增加一定的營養(yǎng)價值。
市場上的薯類掛面您了解多少呢？它其實屬于根莖類掛面，甘薯是人們喜愛的食品之一，營養(yǎng)豐富，不僅含有 vc、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵等人體必需的---和礦物質(zhì)，還含有膳食纖維，具有促進腸胃---、預(yù)防、清除人體內(nèi)的-等生理功效 。將甘薯全粉添加到掛面中，符合現(xiàn)代人的健康消費觀，也解決了甘薯水分大，不便運輸、儲存和腐爛率---問題。
再來說說果蔬面的顏，五彩繽紛的確---，商丘成品蔬菜面條，但制作過程中，它是把水果蔬菜榨成汁來和面的。這點和榨果汁很像，從營養(yǎng)上來說，榨果蔬汁，蔬菜和水果本身的營養(yǎng)會損耗不少，成品蔬菜面條批發(fā)，不僅膳食纖維少了，---也會大量的流失，并且，成品蔬菜面條生產(chǎn)廠家，在后煮面條的時候，礦物質(zhì)也會流失。和吃水果蔬菜營養(yǎng)價值相比，果蔬面的營養(yǎng)價值顯然就小了。
總結(jié)：您可以偶爾作為調(diào)節(jié)口味而用。但是不能就認為孩子吃果蔬面營養(yǎng)就足夠了。平衡膳食是多種原料加工后的形態(tài)，深加工的果蔬面更適合作為偶爾食用準備。還是要多給孩子搭配新鮮的水果蔬菜哦！
現(xiàn)在只要打開微信朋友圈，小編發(fā)現(xiàn)，在朋友圈做生意的不僅僅只有代購，還興起了一種手作果蔬面的生意。從市場買來一些蔬菜水果，榨成汁，和好面，不一會就制作成花花綠綠的果蔬面了。
為了豐富面條和看起來---，通常她們都會把面做成不一樣形狀，比如，蝴蝶形狀、貝殼形狀、小熊形狀、星星形狀……
但---，這樣的面條真的營養(yǎng)豐富，價值高么？
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