一般來說，泡沫是氣體在液體中的粗分散體，屬于氣-液非均相體系。體積密度接近氣體而不接近液體的氣-液分散體。氣-液分散體分為液多氣少的“氣泡分散體”和氣多液少的“泡沫”。
1、生產能力受到---的---：如各種生物發酵啤酒生產、酒精制造、上各大的生產……中各種發酵罐反應釜蒸煮罐等設備，為了防止泡沫的出現，防止漫溢損失，投料系數要大打折扣，有時達不到30%。
2、造成原料和產品的浪費：由于泡沫的原因，能夠造成有用或貴重原料因漫溢而損失，由此產生的浪費就---。如造紙廠、糖廠飽充工序、紡織廠的織造工序的上油工序，電鍍用消泡劑，常因泡沫而引起溢出。
3、延長了反應周期：由于化學反應產物中包括有氣體、液體，泡沫會造成氣體滯留，延長了反應周期，不---地多消耗了動力。又如果酒發酵由于泡沫存在使反應過度而變味……。
4、影響產品品質：紡織工業中的染色、印花以及水性涂料工藝過程中，由于氣泡的滯留，導致成品布上斑痕、疵點；紙漿漿液的泡沫除了給環境衛生、工人健康造成危害，成品紙也會出現許多孔洞，造成產品---下降。
5、不利于準確計量：工業過程中，由于泡沫的存在，干擾液面計的測量準確，造成測量失誤，液體中由于泡沫的存在，使得液體密度發生較---動，往往還能引起反應釜吸收塔蒸餾塔液位虛高，致使操作失去平衡，甚至發生事故。
6、污染環境、引起事故的原因之一：由于泡沫漫溢，必然會污染生產環境及其周圍環境，有的甚至造成重-故。如：美國某煉油廠因渣油泡沫漫溢，引起重大火災，損失慘重，這里不僅是造成浪費，而且使人的生命財產都招致---損失。
此外，還有染色上的高溫噴染、溢流染色等新技術的應用，如不解決泡沫的問題，是無法實現的。又如現在十分普及的洗衣機，若不是解決洗衣粉、洗滌劑的無泡、低泡問題，那么洗衣機也就不能夠如此地普及應用。以上這些還遠遠不是泡沫危害的全部，但---見到它的---性。
消泡劑的種類一、按成分分為：
1、天然油脂即豆油、玉米油等
優點：來源容易，價格低，使用簡單；
缺點： 如貯存不好，日化洗滌消泡劑，易變質，使酸值。
2、 ---類消泡劑
種類挺多，主要有以下幾種：
a.gp型消泡劑
以甘油為起始劑，由，或與的混合物進行加成聚合而制成的
gp型的消泡劑親水性差，在發泡介質中的溶解度小，所以宜使用在稀薄的發酵液中。它的抑泡能力比消泡能力---，適宜在基礎培養基中加入，以抑制整個發酵過程的泡沫產生。
b.gpe型消泡劑即泡敵
在gp型消泡劑的聚---鏈節末端再加成，成為鏈端是親水基的聚氧乙烯氧甘油，也叫。按照加成量為10%，20%，……50%分別稱為gpe10，gpe20，工業清洗消泡劑，……gpe50。
gpe型消泡劑親水性較好，消泡劑，在發泡介質中易鋪展，消泡能力強，但溶解度也較大，消泡活性維持時間短，因此用在粘稠發酵液中效果較好。
c.gpes型消泡劑：有一種新的---類消泡劑，在gpe型消泡劑鏈端用疏水基硬脂酸酯封頭，便形成兩端是疏水鏈，當中間隔有親水鏈的嵌段共聚物。這種結構的分子易于平臥狀---在氣液界面，因而表面活性強，消泡
水處理消泡劑
有機硅消泡劑對水性發泡體系具有很強消泡，抑泡功能，添加量小且使用成本比較低，是水性體系較理想的消泡劑
2、高溫消泡劑
耐高溫和耐酸堿性強，高剪切下和大范圍的ph值2-14，高溫度300℃條件下具有穩定性，可用于水性和油性體系消泡，溫度越高使用效率越gao，效果越好。可用于洗瓶添加劑、油田鉆井等各類---條件下高溫強酸堿介質的消泡、抑泡。
3、洗瓶添加劑消泡劑
耐高溫和耐強堿性強，能適應洗瓶添加劑的高溫、強堿使用條件。
1、低cod、低消耗量；
2、消泡力強、穩定性高、不易分解；
3、水洗性好，不會殘留在板面上，造成后工序品質缺陷；
4、不會影響干膜造成滲鍍 、不會影響焊錫性 、操作范圍廣
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