老酒收藏如何防止白酒揮發?
白酒儲存時，選用壇子比較好，壇子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。
其次，長期保存白酒要找一些陰涼、干燥的地方，對于酒包裝的保護、對于防止酒揮發都有積極的效果。否則環境過于潮濕的話，即使酒本身不受影響，酒包裝也會遭遇較大危機。因此，陰涼低溫，25℃以下的環境對白酒的保存會起到-的作用。
同時，收藏白酒一定要先檢查封口。一直以來，白酒的包裝技術不斷提高，使得不少酒企的白酒封口做得較好，醬香白酒，但也不排除偶然情況。因此，在白酒保存前先用鼻子聞一下封口，如果能聞到酒的味道就說明封口不好會有揮發。
簡單的處理辦法是，購買食品保鮮膜，在酒瓶封口的地方多纏繞幾下，可以預防酒的揮發。
優勢之品質
定制酒為了滿足客戶的需求，在釀酒的過程當中有非常嚴格按照傳統12987工藝要求，黃石白酒，在釀酒的材料和資源以及釀酒的工藝當中都是比較嚴格的，涵蓋了比較考究的釀酒工藝和的服務特色，又將定制文化融入于酒品當中。因為定制酒并不是大量生產的酒品，所以說一切的流程都要追求，工藝很精細。
并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發酵時間的長短，白酒廠家，發酵過程主要是掌握品溫。根據各種因素來確定，有3天、45天不等。一般當窖內品溫上升至3637℃時，即可結束發酵。
蒸酒。發酵幼稚的醅料稱為香醅。再經冷卻即可得到白酒。含有極復雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、醇、酸類等有效成分蒸發為蒸汽，蒸餾時應盡量把酒精、芳香物質、醇甜物質等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質釀酒設備依照酒類別可分為白酒設備、啤酒設備、葡萄酒設備、黃酒設備等幾種。
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