凍干技術是把水果水洗后。在無水的空間里把水果在零下凍住，然后升華脫水，鮮果biu~的一下水分就幾乎沒有了，的保存了-等營養物質。
升華是冰直接到水蒸氣的過程，草莓保留了原本的冰凍時的框架，纖維素等營養盡可能的保留了下來。而空隙中幾乎全部的水升華離開，所以凍干的草莓是一種脆脆的口感。
高溫對-不友好，凍干技術全程沒有高溫，也非腌制、非油炸、屬于低卡低油。
當然，處理過程中營養肯定是有損失的。還是吃鮮水果，如果不方便，那就凍干水果吧。
原料挑選 葉菜類蔬菜從采收到加工不應超過24小時，人工挑選出發黃、腐爛部分；根莖類蔬菜人工挑選出等外品，腐爛部分，并分級。瀝干 冷卻后，蔬菜表面會滯留一些水滴，這對-是不利的，容易使-后的蔬菜結成塊，不利于下一步真空干燥。方法一般采用離心甩干式。脫水蔬菜也被稱為復雜的蔬菜，fd蘋果丁生產廠家，是將新鮮的蔬菜經過洗滌，干燥等處理，去除由水干菜。原有的色澤和營養蔬菜保持不變。
登錄后臺
