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小蘇打對動物的作用，早是70年代美國開始使用小蘇打廣泛應用于禽畜飼料添加劑。而國內對這方面的研究和應用相對較晚，現在還處于起步階段，飼料用小蘇打所占的份額比較少，還沒有達到-中的廣泛應用，青島小蘇打，市場推廣還需要一定的適應期。
小蘇打能夠對動物的肌體起到-的調節作用，他能-的調節肌體的酸堿度，使得肌體能夠處于一種相對穩定狀態。小蘇打具有-的中和胃酸的作用，硬石膏小蘇打發泡劑，能夠加強腸胃收縮，增強動物的食欲。動物也像人一樣，只要有了-的進食能力，才能夠對飼料進行有效的-，這樣的話營養物質也能-的吸收。從而促進動物的健康生長。
小蘇打是碳-鈉的俗稱，也叫蘇打粉。細小白色晶體，水中溶解度小于碳酸鈉，固體在50℃以上逐漸分解，生成碳酸鈉、-和水，到270℃時完全分解。小蘇打用作食品膨松劑，經過強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水呈弱堿性，發生作用后會殘留碳酸鈉。
小蘇打是食品工業廣泛應用的疏松劑之一，用于制作餅干、饅頭、面包等。在消防器材中用于生產酸堿滅火機和泡沫滅火機，小蘇打發泡劑，而一般滅火器中的碳-鈉用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中-的發生劑等。碳-鈉是制藥工業的原料；在冶金工業方面是澆鑄鋼錠的助熔劑；在機械工業方面是鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑；在印染工業是染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，小蘇打發泡劑 發氣溫度，織物染整的后處理劑。
碳-鈉是一種常見的機體調節酸堿調節劑，在動物日糧中添加碳-鈉有助于加強機體的緩沖力。通常家禽飼料是以玉米為主要原料，約占日糧的60%左右，因而在代謝過程中不可避免地產生酸性物質。碳-鈉能中和胃酸，溶解粘液，降低-液的粘度，并加強胃腸的吸收，起到健胃、抑酸和增進食欲的作用。同時碳-鈉被-吸收進-后，能中和-中的酸性物質，從而降低-的酸性，維持機體各種-的酸堿平衡。
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