食用堿也就是很多人常常提到的小蘇打粉，一般呈固體的狀態，食用片堿廠家，色白、圓形、且易溶于水。很多人都聽到它的名稱以為是用來調味的調味品，其實并不然，食用堿不算做常用的調味品，更準確的說它是一種食品膨松劑及肉類嫩化劑，一般食用堿用在面條、饅頭、面包等食品的加工制作上面比較多。此外它可以令一些干貨迅速的漲發開來，還可以軟化纖維和去除發面團時候的酸味，讓做出來的食品色香味俱全！以此來增加人們的食欲。
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固堿從其形狀上又可分為桶裝固堿、片堿和粒堿3種。使用桶裝固堿時需要破桶，費力，很不方便，且包裝成本---，不受用戶歡迎。因片堿投資小，食用片堿，工藝設備簡單，效益也好，近些年來大多數桶裝固堿廠轉為生產片堿。因用塑料包裝袋包裝，使用---方便，片堿在上很，倍受用戶---。據不完全統計，“九五”初期，國內已有的片堿生產廠為新疆天業等。
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片堿的生產加熱方式
片堿在生產的過程中，食用片堿價格，要進行加熱，片堿生產要先將液堿蒸發，濃縮至一定濃度，然后進行后續加工。
傳統的鍋式法直接用火加熱堿鍋，煤焚燒不完全，灰分及煤煙垢積存在爐膛及固堿鍋上，傳熱功率低。為了節約能源，通常選用三連鍋法；即預熱鍋、蒸煮鍋和調色鍋。
片堿熔鹽加熱單元是以煤為燃料的熔鹽加熱體系，該體系用來操控抵達濃縮器的熔鹽的溫度，以滿意高濃度單元的工藝需求。以煤為燃料的熔鹽進入爐子溫度為濃縮器所需的溫度430℃。熔鹽脫離高濃度單元時的溫度為400℃，經過重力流入熔鹽罐。然后用熔鹽泵運送熔鹽來循環整個熔鹽體系。從熔鹽爐出來的高溫煙道氣進入蒸汽發生器，再經過空氣預熱器降溫后進入水膜除塵器，煙氣經除塵、脫硫后進入引風機，經引風機引進煙囪排至---。
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