在對(duì)散白酒外觀檢測(cè)后，能夠適當(dāng)?shù)钠肺栋拙疲滓丫品疟窍录?xì)聞，一般的散白酒都是會(huì)有一種淡淡的溢香。然在慢慢進(jìn)口，這時(shí)能夠從酒液中感受一種好酒會(huì)出現(xiàn)的噴香。當(dāng)你咽下后，咽喉到肚里能夠讓你慢慢的感受到一種細(xì)微的留香。
散白酒的口感一般都是比較純粹，相關(guān)于一般的那些好酒名酒，進(jìn)口時(shí)口感醇厚綿甜不會(huì)有激烈的-性，沈陽(yáng)白酒，滋味能夠說(shuō)是比較協(xié)調(diào)的。
這些都是現(xiàn)已比較常見，大眾的鑒別方法了，其實(shí)關(guān)于不會(huì)品酒的來(lái)說(shuō)，也能夠把酒倒入手中，醬香型白酒有哪些，然后雙手使勁搓，醬香型白酒哪個(gè)好，攤開后能夠細(xì)細(xì)的聞?dòng)袥](méi)有酒香。
蒸餾酒起源于宋代
宋代的《丹房須知》中描述了蒸餾器抽器;南宋周去非在1178年寫成的《嶺外代答》中記載了一種廣西人升練銀朱 的用具，基本結(jié)構(gòu)與《丹房須知》
中的描述大致相同;南宋張世南的>;卷五記載了一例蒸餾器，用于蒸餾花露。所以蒸餾酒也可能起源于宋代。
蒸餾酒起源于元代
明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在>;中寫道:燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)。其法用濃酒和糟，批發(fā)白酒，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒。近時(shí)惟以糯米或粳米或黍或大麥蒸熟，以普瓦蒸取。其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。辛、甘、大熱、有大毒。過(guò)飲敗胃?jìng)懀瑔市膿p壽，甚則黑腸腐胃而死。與姜、蒜同食，令人生痔。鹽、冷水、綠豆粉解其毒。。清代檀萃的《滇海虞衡志》中說(shuō):蓋燒酒名酒露，元初傳入中國(guó)，
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