冷榨法優(yōu)點：
由于入榨溫度較低 ，所以避免精煉過程與堿液 、脫色白土 、磷酸等 的直接接觸和精煉時高溫對油脂穩(wěn)定陛的破壞，從而防止油脂產(chǎn)生反式脂肪酸、油脂聚合體等- 。
保護了油料的天然風(fēng)味 、色澤和油中的磷脂 、大然ve等營養(yǎng)成分。
沒有有溶劑殘留，整套工藝花費也不高，能夠完全剔除油中懸浮物和-，小麥胚芽基礎(chǔ)油市場價格，不含膽同醇，-產(chǎn)品的原色、原汁、原味。
浸出法是“化學(xué)溶劑浸出法”，出油率較高，可實現(xiàn)-自動化生產(chǎn) ，缺點也十分明顯 ，使用的化學(xué)溶劑大多 ，故生產(chǎn)過程中存在一定的危險性。萃取效率低，上海小麥胚芽基礎(chǔ)油，時問長，溫度高 ，油脂易氧化 、酸敗，產(chǎn)品不穩(wěn)定，溶劑回收成本高，不經(jīng)濟，技術(shù)含量低，產(chǎn)品附加值低，產(chǎn)品有化學(xué)溶劑殘留，小麥胚芽基礎(chǔ)油生產(chǎn)廠家，產(chǎn)品競爭力低。
食用方法
1、可依個人口味添加適量牛奶、豆?jié){、蛋白質(zhì)粉、五谷粉或其他調(diào)味品沖泡；
2、小麥胚芽可直接用于煮粥、蒸飯，使用時適量加入小麥胚芽即可。也可用來煮麥胚瘦肉粥、麥胚稀飯粥、麥胚飯等；
3、小麥胚芽作為營養(yǎng)食品也可直接夾入面包、糕點、饅頭、面條等，增加食物營養(yǎng)。
小麥胚芽的需要量
建議用量：每人每天2次，每次2平勺，兒童根據(jù)飯量酌減。
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