洗潔精如何挑選
1：怎樣選用餐具洗滌劑(洗潔精)?
在市場上選購餐具洗滌劑(洗潔精)，首先是看標識標簽，標簽(或瓶身)應有生產---號、生產日期、廠名、廠址，另外正規廠家也標明了使用說明、執行標準、凈含量、保質期等。其次是看餐具洗滌劑的感官指標，液體產品應無異味、不分層、無懸浮物、無沉淀。
第二招：洗潔精是不是越稠越好?
洗潔精并非越稠越好，洗潔精去污力與稠度無必然聯系。洗潔精的稠度主要與三個因素有關系：
?洗潔精的原料，如表面活性劑品種的差異。
?無機鹽的加入。適量加入無機鹽，洗潔精-，可使低稠度溶液稠度增大。但無機鹽對去污沒有明顯幫助。
?溫度升高，洗潔精的稠度會降低，溫度降低，稠度會相應升高。
若洗潔精太稠，洗潔精不易流出，造成使用不便。
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洗滌用品之洗潔精
潔精的主要成分是---*酸鈉、脂肪醇醚---鈉、泡沫劑、增溶劑、香精、水、色素和防腐劑等。---*酸鈉和脂肪醇醚---鈉都是陰離子表面活性劑，是石化產品，用以去污油漬。洗碗以后用清水多沖洗幾次，對身體沒有什么傷害，洗潔精的殘留物可能會混合著食物進入腸胃，久而久之容易引起一些---的病變。洗潔精其實是從石油中提煉出來的，其本身屬于化學用品，在后續加工生產當中，又添加了香精、黏稠劑等化學用料，從生產源頭上來說，洗潔精并非天然可食用品，多用熱水清洗幾次。健康坐活。
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次數用完api key 超過次數---
后廚洗碗機使用方法_技巧_---嗎 五
08沒有及時更換水箱的水每兩小時拔溢流桿，放一次水
正如前文中所說的，主洗水箱中的水是循環使用的，洗潔精，許多洗碗機操作工在忙碌時可能會忽略更換主洗水箱中的水，長期下來，主洗水箱中的水會變得很臟，可能就會導致餐具洗滌效果不理想了。---是如果下班關機后未更換水箱中的水，第二天預熱時間會變長，甚至損壞機器。
因此，廚芯建議餐廳2個小時更換一次主洗水箱的水，每天下班時，要關機放水，并且每天至少清洗一次主洗水箱。
09催干時間短餐具從洗碗機中取出后需放置40秒以上
餐具從洗碗機中取出之后需要放置40秒以上，餐具會在催干劑作用下干燥。但在餐具緊缺的情況下，有些餐廳的洗碗機操作工可能會在尚未完全催干時就將餐具收回使用。餐具未完全干燥就使用，殺菌效果可能會打折扣了。
因此，在洗碗結束后，洗碗機操作工一定要將餐具放置四十秒以上才可以收回使用。
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