烤牛排腌制注意事項：腌牛排一定要先抹油，美式牛排機快速出餐，油可以封住肉中的水分不流失。然后灑現磨黑胡椒和少許葡萄酒，喜歡香草味的可以加一點，不加也沒關系。包保鮮膜后放冰箱冷藏腌制兩小時以上。---注意腌制的時候不能放鹽和生抽等咸味調料，避免殺出牛肉中的水分使肉---老。
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如何提高西餐廳的出餐效率？
出菜慢的西餐廳就是在慢性。上菜速度影響顧客滿意度和餐廳的營利，吉安美式牛排機，那我們身為餐廳的管理者如何提高出菜速度呢？
點菜員與總廚餐前充分溝通，以便在用餐高峰時引導客人點餐。
在用餐閑時點餐廳特色菜品，那怕制作時間長點。在用餐高峰點那些上菜速度快的菜品，如果此時客人點幾個復雜很費事的菜品卻遲遲上不了，就會引起廚房生產混亂同客人的不滿。
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