永康市廚具有限公司是一家致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè)，公司主營
「不銹鋼鍋」廠家與您分享：
生鐵鍋有什么好處？
1、用鐵鍋炒茶的時候會有少量的鐵離子溶入食物中，而人體合成-白重要的元素就是鐵離子，所以長期使用鐵鍋炒菜做飯可以有效治i療缺i鐵性貧i血。
2、加醋主要是與鐵生成可溶性鹽，防止生成鐵的氧化物影響吸收，同時溶解已生成的氧化物。新買的鐵鍋先不要炒菜，而是先做些油大的工作，例如煎茄子，炸東西，這樣用過幾次就好了，再由就是每次用過刷完之后即使用潔潔靈把油都刷下去了也沒關(guān)系，不要放置一邊或用抹布擦干，一定要放到火上烤干，這樣就肯定不會生銹了，我家的鍋就是這樣，---沒生過銹。
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不粘鍋為何不能制作酸性食物？
聚四氟乙烯有一個先天缺陷，就是它的結(jié)合強(qiáng)度不高，不粘鍋不是完全覆蓋聚四氟乙烯涂層，總有些部位露著金屬表面。酸性物質(zhì)容易腐蝕金屬機(jī)體，不銹鋼鍋價格表，機(jī)體一旦被腐蝕就會膨脹，從而把涂層漲開，導(dǎo)致涂層大面積脫落。衛(wèi)i生部的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)就是根據(jù)這個原理制定的。涂層主要用于防粘，只是噴了薄薄一層，再加上結(jié)合不牢靠，用鐵鏟炒菜是肯定不行的。
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不粘鍋?zhàn)鎏谴着殴牵?/p>
首先當(dāng)然是準(zhǔn)備材料，把我們需要用到的排骨切成小塊，不銹鋼鍋怎么用，放入容器中，并加入料酒、生抽等進(jìn)行腌制20分鐘左右。
接著在平底不粘鍋中倒入油，一般比我們平時炒菜多一倍就可以了。把油溫加熱到七成，改中火，倒入排骨塊，用筷子邊翻動邊煎。當(dāng)排骨的顏色變?yōu)闇\棕色，即可。
然后將姜片和蔥段放入煸出香味，再放入排骨，加入生抽，老抽，醋，白糖，開水加至沒過排骨表面，蓋上蓋子改成小火燜30分鐘。
后30分鐘后，不銹鋼鍋，鍋中的湯汁漸少，不銹鋼鍋具，加入少許鹽，嘗下咸淡，并改成大火收湯，待湯汁粘稠，即可。將排骨裝盤后，在盤里撒些熟白芝麻進(jìn)入裝飾，這樣讓享用者更有味口。
我們?yōu)槭裁催x用不粘鍋來巧做糖醋排骨呢？原因是可以節(jié)省油，并且初學(xué)者也不會被油點(diǎn)子濺到手上。還有幾個注意的點(diǎn)就是控制好糖和醋的比例，加的水是開水，和后的收汁，多晃動鍋，別糊了。這樣一道可口美味的糖醋排骨就做好了。
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