海鮮冷庫的設(shè)計要求： 海鮮冷庫的溫度要求在-18℃-30℃，如果超出這個溫度會影響海鮮的口感，當(dāng)然不同的海鮮需要不同的溫度，新融制冷根據(jù)不 同客戶的不同需求，設(shè)計建造不同的海鮮冷庫。
海鮮保鮮的幾點(diǎn)注意：
1.在冷鏈運(yùn)輸途中要保持溫度，防止溫度變換對海鮮產(chǎn)品造成損害。
2.海鮮產(chǎn)品在驗(yàn)貨時盡量減少在常溫下的時間或者在冷庫內(nèi)進(jìn)行驗(yàn)貨。
3.在冷庫保存中要保持好適應(yīng)的溫度一般來說是-30℃到-18℃，擺放產(chǎn)品時也要合理庫存。
4.嚴(yán)格控制加工車間溫度，合理的控制產(chǎn)品的品質(zhì)。
先是土建冷庫。這是目前建造較多的一種冷庫，可建成單層或多層。建筑物的主體一般為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或者磚混結(jié)構(gòu)。土建冷庫的圍護(hù)結(jié)構(gòu)屬重體性結(jié)構(gòu)，市南區(qū)食品冷庫安裝公司，熱惰性較大，室外空氣溫度的晝夜波動和圍護(hù)結(jié)構(gòu)外表面受太陽輻射引起的晝夜溫度波動，在圍護(hù)結(jié)構(gòu)中衰減較大，故圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)表面溫度波動就較小，庫溫也就易于穩(wěn)定。
冷庫設(shè)計按冷庫溫度分類
1高溫冷庫 用于冷卻物冷藏，庫房溫度-2~ 10℃。
2低溫冷庫 用于-物冷藏，庫房溫度-10~-30℃。
3-溫冷庫 用于金槍魚等食品冷藏，庫房溫度-60℃。
冷庫設(shè)計按使用性質(zhì)分類
1生產(chǎn)性冷庫 生產(chǎn)性冷庫是指具備冷卻或預(yù)冷、-等冷加工能力及一定冷藏能力的冷藏庫。生產(chǎn)性冷庫建設(shè)在食品原料基地或交通變利的地區(qū)，將魚、肉、禽、蛋、水果、蔬菜、海產(chǎn)品及速凍面點(diǎn)等易腐食品，青島鮮花冷庫安裝設(shè)計，進(jìn)行加工處理后，送入冷庫或-裝置中進(jìn)行冷加工，然后再送到其他冷庫中進(jìn)行貯藏保存。
2分配性冷庫 分配性冷庫是指接受經(jīng)過-或冷卻后的食品，再將冷藏的食品輸送到銷售環(huán)節(jié)的冷庫。這一類冷庫通常建造在大中城市或人口比較集中的地區(qū)，具有冷藏能力大，吞吐量達(dá)，嶗山區(qū)物流冷庫安裝設(shè)計，長期貯藏等優(yōu)點(diǎn)。
3商業(yè)冷庫 商業(yè)冷庫是指在商業(yè)和公用飲食業(yè)中用來短期貯存易腐食品的冷庫
當(dāng)冷庫工程完工后，應(yīng)及時組織驗(yàn)收，可以從以下幾個方面對冷庫工程進(jìn)行驗(yàn)收。1．庫板安裝嚴(yán)密庫面內(nèi)外金屬板不得相連防止形成冷橋。2．冷庫設(shè)計冷庫板間密封膠涂打均勻。庫門安裝平直嚴(yán)閉開啟-。3．壓縮機(jī)組顏色一致，布局合理，各型號的機(jī)組安裝一致4．制冷系統(tǒng)各部件管徑的選擇要符合設(shè)計要求。5．機(jī)組安裝的位置要便于觀察和維修調(diào)節(jié)。6．膨脹閥溫包要加厚保溫。7．風(fēng)機(jī)、膨脹閥、過濾器安裝位置要便于維修。8．冷風(fēng)機(jī)回氣管路要有坡度，風(fēng)機(jī)出口要加裝回油彎，管路走向的選擇要考慮管路內(nèi)的阻力和美觀。9．壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)時要檢查油位、底座震動、運(yùn)轉(zhuǎn)聲音、吸氣溫度、排氣溫度、電機(jī)溫度、曲軸箱溫度、高、低壓壓力、運(yùn)轉(zhuǎn)電流、出風(fēng)方向，冷風(fēng)機(jī)和膨脹閥結(jié)霜情況，冷庫安裝，壓力保護(hù)和電機(jī)熱過載保護(hù)的有效性。10．電腦溫控數(shù)據(jù)的設(shè)計是否符合使用要求。11．電器控制元件動作是否靈敏，電器線圈不應(yīng)-和有交流聲，電線接點(diǎn)要結(jié)實(shí)，電線表皮不應(yīng)超過40度12．整個系統(tǒng)要作保護(hù)接地或保護(hù)接零。13．線管和制冷管路要橫平豎直，不應(yīng)交叉和高低不平。要留有一定間距，所有管路要用金屬卡卡實(shí)固定，不應(yīng)共振和相互磨擦。14．整個項(xiàng)目要按設(shè)計施工。15．整個工程項(xiàng)目及施工環(huán)境整潔干凈。
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