蒸飯柜是一種用于酒店、學校工廠等大型食堂的蒸煮米飯的設(shè)備，作為酒店廚房設(shè)備中的重要設(shè)備，蒸飯柜的維護保養(yǎng)工作應該如何進行呢？
1、使用蒸飯柜前必須安裝漏電保護開關(guān)，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關(guān)，和有效接地的情況下嚴禁使用。
2、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內(nèi)，加入部分清水，送電或蒸汽經(jīng)30分鐘能達到-消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。
3、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。
4、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)，蒸飯柜頂上配有氣壓安閥，氣壓 達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現(xiàn)象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。
5、蒸飯柜非高壓密閉容器，允許有少量蒸汽從門縫溢出，當蒸汽輸入數(shù)分鐘后，蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正常現(xiàn)象。 6、蒸飯柜箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物，以防腐蝕氧化。
7、蒸畢后應清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面一般一周兩次但不得用-的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。
做好酒店用蒸飯柜的維護保養(yǎng)工作，不僅能讓蒸飯柜-的工作，還能延長蒸飯柜的使用壽命，降低了蒸飯柜的維修成本，對于酒店的長久經(jīng)營來說是非常有好處的！
-節(jié)能型蒸飯車特點：
1、高能效節(jié)能，全功率運行耗電6kw。
2、上蒸汽速度快，全方面節(jié)能。
3、家玻璃彩條。
經(jīng)濟型選用全不銹鋼機體，耐腐蝕，清潔方便，細jun殘留降低至di。節(jié)能、安全、操作簡便。
本產(chǎn)品自動進水，缺水斷電，防干燒使用成本低，整體不銹鋼制造，-美觀，清潔衛(wèi)生，耐高溫多氣囊嵌入式硅膠門封，密封更牢固，沖壓成型不銹鋼蒸盆，不銹鋼蒸飯柜價格，支承久-，適用于蒸制；大米、饅頭、包子，海鮮、燉湯、高能效濕蒸消毒等多種用途，廣泛適用于工廠、學校、-、賓館、飯店等企-。是理想的多功能烹飪設(shè)備。
蒸飯車特點：車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車由柜體、柜門、蒸飯室和蒸飯格組成，蒸飯格下方固定有滑車，蒸飯格與滑車間只有一個面通過連接板固定在一起，使滑車與下層蒸飯格間形成三面開放的凹槽，蒸飯室的下底面可以伸入凹槽內(nèi)，連接板的內(nèi)表面設(shè)有密封條，蒸飯格上活動插接有把手，本實用新型具有在蒸飯格上設(shè)有滑車、不需搬抬蒸飯格、勞動強度低、、結(jié)構(gòu)簡單、使用方便的特點。
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