如何解除綠茶殺青的困惑
綠茶鮮葉殺青，是利用高溫致使酶失去活性，山東殺青機，阻止酚類物質發生酶促氧化，保持葉綠、湯綠的綠-質特征；適度散失水分(一般失重率在40%左右)，便于做形(揉捻成條、理條壓扁)。目前各地使用的茶葉殺青設備繁多，各有特點。
中國茶區和茶葉銷售市場遼闊，各個區域加工習慣和飲用不同，經銷客戶對茶葉色澤、香氣的要求也不同。從而帶來根據殺青葉要求，如何選擇不同殺青效果的設備的困惑。
公司主要生產“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產品有：名茶機械；初、精制機械；干燥設備及自動化流水線等系列100多個品種。
所謂茶葉增值加工技術，它是一種突破傳統加工模式，采用-、適用的加工工藝與設備，使茶葉產品大幅度增值的茶葉加工技術。在當前茶葉生產中較為普退推廣應用的有名優茶加工技術和屬于茶葉深加工范圍的袋泡茶加工技術、茶飲料加工技術、茶葉功能成分提取等。
因為我國的茶葉傳統加工，以往只注重于大宗茶的生產，茶葉產品價格低下，每噸成-價格平均僅在萬元以下。而在茶葉產品結構經過調整。
那殺青過程中的“老葉嫩殺、嫩葉老殺”是怎么回事呢？
嫩葉中含水量較高，酶的催化作用強，所以應該老殺，滾筒茶葉殺青機，即多去除一些水分。否則酶的活化未破壞，茶葉機械殺青機價格，容易產生紅葉紅梗，而且在揉捻時茶汁易流失，用力揉捻時茶青成了糊狀，茶葉殺青機，芽葉也容易斷碎。低級粗老的茶葉則應相反，它含水量少，纖維素高，葉質粗硬，所以要嫩殺，即少去除水分。不然，水分流失過多，揉捻時難以成條，一用力時茶葉容易斷碎。
浙江武義增榮食品機械有限公司原名為：浙江武義增榮茶機廠始創于1999年3月。產品廣泛適用于茶葉、瓜子、花生等農副產品的炒制以及金銀花等各類產品、海產與水產品的烘干等加工應用，年產值3000多萬元。
公司主要生產“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產品有：名茶機械；初、精制機械；瓜子加工機械，干燥設備及自動化流水線等系列100多個品種。
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