真空膨化機(jī)特點(diǎn)：
膨化食品真空油炸機(jī)目前應(yīng)用于：
水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；
干果類：大棗、花生等；
水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具-的復(fù)水性能。大蒜脆片膨化機(jī)報(bào)價(jià)合理
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果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱，-輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)qb2076-95的定義，是以水果、蔬菜為主要原料，經(jīng)真空干，》脫水等工藝生產(chǎn)的、蔬菜脆片。
真空技術(shù)在食品干燥方面的應(yīng)用原理很簡(jiǎn)單，就是在負(fù)壓條件下，水分沸點(diǎn)的降低，提高了水分蒸發(fā)的速度。并由于溫度的降低，使干燥過(guò)程對(duì)食品性狀改變不大。
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經(jīng)過(guò)非油炸膨化的果蔬質(zhì)地酥脆，可以直接加工成果蔬粉，并進(jìn)一步經(jīng)過(guò)調(diào)配加工營(yíng)養(yǎng)脆片，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且保質(zhì)期長(zhǎng)，食用方便。4作為方便食品的調(diào)料。許多膨化蔬菜產(chǎn)品具有-的速溶性、復(fù)水性、風(fēng)味和口感，可以作為其他方便食品的輔料或調(diào)味料，如將此類產(chǎn)品作為方便面中蔬菜調(diào)料，或可以直接生產(chǎn)調(diào)味干制品。5作為生產(chǎn)新型食品的原料。膨化后的果蔬原料經(jīng)過(guò)超微粉碎后，大蒜脆片膨化機(jī)報(bào)價(jià)合理，可以作為果蔬粉，加入到其他食品原料中，生產(chǎn)出更富營(yíng)養(yǎng)的食品，用于-、老年人等-的飲食中
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