冷庫的分類
1、按儲量和庫容大小分類：
1大型冷庫：儲量在1000噸、庫容在1000立方米以上。
2中型冷庫：儲量在500至1000噸、庫容在500至1000立方米之間。
3小型冷庫：儲量在500噸、庫容在500立方米以下。
2、按用途分類：
1生產性冷庫
生產性冷庫是生產企業在產品生產過程中的一個環節，冷庫設在企業內部，以儲存半成品或成品，如肉類生產企業、制藥企業內設置的冷庫。這類冷庫只對產品或半成品作短期儲存，就進入下一工序或出廠，儲存的對象一般是零進整出。倉庫的規模要結合生產能力和運輸能力來確定。生產性冷庫應建在貨源地。
2流通性冷庫
在商品流通過程中，為了保持市場供應的連續性或降低成本的需要，要將商品冷卻或冷凍保存一段時間。為此要建立能使商品保持一定溫濕度的冷庫。這類倉庫一般建在大中型城市、交通樞紐、人口眾多和商品集中的地區。倉庫的儲量比較大，當商品從生產企業出來后，運抵倉庫進行儲存，然后以批發的形式進入市場。
3綜合性冷庫
綜合性冷庫是企業將生產和流通連在一起，當產品生產出來之后，通過冷庫進行冷卻或冷凍，然后進行流通，商品的進出比較頻繁，適用于在當地生產、當地消費的商品，如冷飲等。
3、按倉庫溫度的不同分類：
1低溫冷庫：溫度控制在-10℃～-20℃左右，主要適用于凍1結后的水產、肉類食品冷藏。
2高溫冷庫：溫度控制在-5℃～＋5℃左右，主要適于水果蔬菜類保鮮。
3結凍冷庫：溫度控制在-25℃以下，主要用于鮮品冷藏前的快速凍1結。
4中溫冷庫：溫度控制在-5℃～-10℃左右，主要適用于凍1結后的食品冷藏。
冷庫維護——保護地坪和樓板，防止凍臌損壞
1.不得把物品直接鋪在地坪上凍1結；拆內垛時不得采用倒垛的方法；脫鉤和脫盤時，不準在地坪上摔砸以免損壞地坪和隔熱層。
2.物品堆垛和吊軌懸掛的重量，不得超過規定。
3.地坪沒有做防凍措施的高溫庫，其溫度不得低于0℃，以免地坪凍臌。
4.冷庫地坪下用于加熱的自然通風道應保持暢通，銅陵冷庫，不得積水、堵塞。北方地區應冬閉春開。用機械通風的，應有專人經常測量地坪下的溫度，定時開啟通風機。設有地下油管加熱裝置的，要掌握進出油溫度，并定時開動油泵。
物流冷庫的庫址和建筑設計
物流冷庫應建筑在交通方便，水、電供應來源---的地方，庫址周圍應有---的環境衛生條件，盡量避開工礦企業的有害氣體、煙霧、粉塵以及來自傳ran病院等的污染源。肉類、魚類等加工廠的冷庫應布置在城市居住區夏季風向zui小頻率的上風側，池州冷庫，位于產地附近或商品集散方便的地方。
建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工輔助建筑、交通運輸設施、管理及生活用房建筑和機房制冰間建筑等組成。冷加工及冷藏建筑統稱“冷間”，包括溫度在0℃左右的冷卻間，溫度在-23～-30℃的凍jie間，溫度在-12～-20℃的冷藏間，以及溫度在 -4～-10℃的貯冰間。冷庫的平面布置應使工藝流程合理，黃山冷庫，路線短，不交叉，高、低溫分區明確，盡量縮小圍護結構的面積，柱網分布整齊，淮南冷庫，并考慮到擴建和維修方便。其平面一般成方形，多層冷庫常建成啞鈴式或單體式。啞鈴式將高溫庫和低溫庫分為兩個獨立的圍護結構體，中間以穿堂銜接，使用效果較好。單體式在高、低溫庫間用絕熱墻將樓板及地面分隔開，庫門與常溫穿堂相連接，庫門上設置空氣幕，以防止庫內冷空氣外溢。冷庫的墻體、天棚、地面都要鋪設導熱性低的材料，如稻殼、軟木、瀝青、膨脹珍珠巖制塊等，作為絕熱層，以阻止外界熱流浸入庫內，增加熱負荷。為防止室外水蒸氣往絕熱層滲透，還需在絕熱層的高溫側鋪設滲透阻大的材料，如瀝青油氈等作為隔氣層。
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