藍(lán)莓醬，主要成分是冰凍藍(lán)莓、白糖。藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視k網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視k網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。藍(lán)莓的名稱來源于英文blueberry，意為藍(lán)色的漿果之意，多產(chǎn)自美國和加拿大。超市里銷售的，大多是進(jìn)口的新鮮藍(lán)莓，不甜不酸，口感比較淡。產(chǎn)自我國大興安嶺的純野l(fā)生藍(lán)莓，口感偏酸，藍(lán)莓樹苗基地，藍(lán)莓醬但是在加入白糖煮開后，求購藍(lán)莓樹苗，酸甜味道卻-好。藍(lán)莓醬熬好后，藍(lán)莓樹苗，舀一勺放在芝士蛋糕里，藍(lán)莓樹苗種植，酸甜清香。
藍(lán)莓醬做法1.新鮮藍(lán)莓清洗干凈后瀝干備用
2.白砂糖和水按2:1，小火熬成糖漿備用
3.將藍(lán)莓倒入熬成的糖漿中，煮開小火進(jìn)行攪拌，直到藍(lán)莓爆漿皮肉分離，醬成粘稠狀
4.將檸檬汁倒入藍(lán)莓將中，進(jìn)行攪拌均勻
5.冷卻后可以過濾掉藍(lán)莓皮，也可以不過濾，裝入密封罐中，入冰箱冷藏即可折疊烹飪技巧果醬制作過程中加入檸檬汁，一方面可以增加一些甜酸的口感，主要是可起到自然防腐的作用，檸檬同樣具有很強(qiáng)的抗l氧化功能，可以起到延長保質(zhì)期的作用。
藍(lán)莓酒一般采用天然野l(fā)生的藍(lán)莓，經(jīng)多道工序釀造而成。藍(lán)莓發(fā)酵成---，不僅營養(yǎng)物質(zhì)-損失，還使得花青素、硒、---酸、---、鈣、磷、鐵、鋅、多種營養(yǎng)元素更豐富且更易被人體吸收，口感也比普通藍(lán)莓果、藍(lán)莓汁更有吸引力，被稱為:液體黃金，-化妝品。藍(lán)莓發(fā)酵成---，不僅口感比普通藍(lán)莓果、藍(lán)莓汁更有吸引力，還使得花青素、硒、---酸、---、鈣、磷、鐵、鋅、多種營養(yǎng)元素更豐富且更易被人體吸收。其中花青素的含量更是---蘋果的50倍葡萄的30倍，再搭配藍(lán)莓果膠---的超k強(qiáng)抗l氧化能力，在歐洲藍(lán)莓酒被譽(yù)為給人類壽命帶來第三次飛躍 的---產(chǎn)物。
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