關(guān)于高的散白酒來(lái)說(shuō)，酒的外觀，酒液一般都是無(wú)色透明的，酒的層面不會(huì)有浮物、渾濁物、沉淀物等。當(dāng)然也有的濃度比較高白酒會(huì)是微黃色的，比方就是醬香型白酒。
在對(duì)散白酒外觀檢測(cè)后，南通白酒，能夠適當(dāng)?shù)钠肺栋拙疲滓丫品疟窍录?xì)聞，一般的散白酒都是會(huì)有一種淡淡的溢香。然在慢慢進(jìn)口，這時(shí)能夠從酒液中感受一種好酒會(huì)出現(xiàn)的噴香。當(dāng)你咽下后，咽喉到肚里能夠讓你慢慢的感受到一種細(xì)微的留香。
關(guān)于中國(guó)酒的起源，晉代文人江統(tǒng)的《酒誥》中有段的介紹：“酒之所興，肇自上皇;或云儀狄，一曰杜康。有飯不盡，委之空桑，醬香型白酒，積郁成味，久蓄氣芳，本出于此，不由奇方”。
上皇：指遠(yuǎn)古神話(huà)傳說(shuō)中的伏羲氏、燧人氏、神農(nóng)氏。
儀狄：儀狄是夏禹的一個(gè)屬下，時(shí)間上晚于上皇時(shí)代。《世本》有“儀狄始作酒醪”的說(shuō)法。
杜康：許慎《說(shuō)文解字》說(shuō)他是夏朝第五世君主，張華《博物志》說(shuō)他是漢朝的酒泉太守，民間傳說(shuō)他是周王朝王宮的釀酒師。現(xiàn)在學(xué)術(shù)界的看法是：杜康可能是周秦之間的一個(gè)的釀酒家。
這段---酒的起源是由于把剩飯倒在桑樹(shù)林，糧食郁積，久蓄則變味成酒，而不是由于某個(gè)人發(fā)明的。
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