定制酒---奢華、------：每一款”定制酒”，都直接針對消費者，減少了零售流通環(huán)節(jié)產(chǎn)生的費用。直接讓利給客戶，使產(chǎn)品---，幫助企業(yè)降低---、營銷成本、理性消費，一樣---。
定制酒專屬服務(wù)、恭候私享：每一款”定制酒”，紹興白酒，都實施行“-”顧問式對接，專人專線，從售前咨詢，白酒生產(chǎn)廠家，到售后---，根據(jù)不同類型的客戶，提供各種”定制酒”解決方案，配套產(chǎn)品及增值服務(wù)。
冷卻。蒸熟的原料。用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在510℃時，品溫應(yīng)降至3032℃，若氣溫在1015℃時，品溫應(yīng)降至2528℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。
拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒。采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚渣之后，同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的810%酒母用量一般為總投料量的46%即取46%主料作培養(yǎng)酒母用為了利于酶促反應(yīng)的正常進行，拌醅時應(yīng)加水工廠稱加漿控制入池時醅的水分含量為．入窖發(fā)酵。入窖時醅料品溫應(yīng)在1820℃夏季不超過26℃入窖的醅料既不能壓的緊。一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630640公斤左右為宜。裝好后，醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，白酒價格，再加上一層糠也不能過松。
散白酒
我們需要堿性物質(zhì)和，也就是我們通常所說的。將待測白酒按1-2克的比例放入試管中，或者用一個可以在我們正常家庭中加熱的杯子加熱，然后放入熱水中加熱10分鐘。如果酒是用谷物釀造的，試管中的酒會變黃;如果酒與酒精混合，劣質(zhì)酒不會變色。因為劣質(zhì)酒與工業(yè)酒精和調(diào)味甜味劑混合，它不會與反應(yīng)。
辨別酒的優(yōu)劣;
首先，醬香型白酒，如果一個無色透明的玻璃瓶被包裝好了，把瓶子拿在手里，慢慢地把它倒過來。用光觀察瓶底。如果有下沉物或云狀現(xiàn)象，說明酒中有雜質(zhì)較多。如果酒不失光，不混濁或沒有懸浮物，酒的較好。
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