不吃苦茄子
很多人都知道太熟的茄子會苦，但是茄子的大小并沒有關系。買茄子的時候，如果你的拇指在茄子上留下的凹痕不能反彈，那么這個茄子應該是苦的，即使是很小的一顆。要進一步確定，檢查茄子的“---”：花落的時候會在“---”上留下橢圓或圓形的痕跡，選擇橢圓形的，因為圓形的籽多肉少。要減少茄子的苦味，可以把切好的茄子在鹽水中泡半個小時。
春季早熟番茄定植期取決于大棚內的小氣候條件。其指標是10厘米地溫應穩定在8℃以上，氣溫在0℃以上能達到6-7℃，并穩定在5-7天后定植。為了適時早定植，應在定植前15-20天扣棚烤地，一般多在3月下旬-4月中下旬定植。 定植后的管理主要是溫濕度的控制以及澆水、追肥和中耕的管理。 溫濕度的控制 定植后要求較高溫度，加速緩苗，為開花坐 果奠定物質基礎。所以定植后3-4天不放風，棚內維持25-30℃左右，空氣濕度可達80%左右。緩苗后要降低棚溫，加大放風量，白天20-25℃，夜間 13-15℃左右，但夜間溫度不能過低，否則影響植株正常發育。
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