商用節能爐灶節能方式有哪些？
商用節能爐灶因其節能效益好而被人們重視。下面就為您介紹節能爐灶幾種節能的方式：
熱效率：
其實就是爐灶對燃料的利用率，利用率越高，熱效率就高。其中包括需要留意燃燒是否完全、熱吸收是否---、有無空燒、保溫隔熱等技術在內。鼓風式中式小炒灶的熱效率標準是20%，合肥爐灶，大炒灶是42%，蒸柜是40%。一般很少廚具廠家能夠達標，達標就是具有節能效果的爐灶。
順昌余熱灶，余熱回收免費產熱水。順昌余熱灶業內雙搖擺水，商用爐灶，熱水可供灶臺，廚師烹飪時熱水冷水即開即用。燒湯效率可提高3倍，---提高了出菜效率。
爐灶好與壞的區別在哪？
煤氣灶好壞辨別方法；
1、看結構。燃氣灶由三部分構成，部分是供氣系統，第二部分是燃燒器，第三部分是框架及其他部件。供氣系統由煤氣進氣管道、開關組成。燃燒器由噴嘴、混合管、燃燒器頭部、火蓋及一些螺釘組成。框架則由灶板、鍋架、灶腳組成。
2、看面板。燃氣灶面板材料是很重要的，一般由不銹鋼和玻璃作為主要的材料。相比不銹鋼，炒菜爐灶，玻璃材質---，因為易清潔。但其也具有在高溫下容裂的缺點。選購時，多功能爐灶，還要仔細查看面板是否有刮痕。
3、聞氣味。購買時，聞一下燃氣灶是否有一股難聞的氣味散發出，如果有，堅決不買，因為可能含有-。此外，氣味在高溫下還可能會更濃，會影響到家居環境。
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我們在選購商用爐灶時需注意什么？
在雙螺線圈兩側有二個微型電吹風，一個向內鼓風，另一個向外吹風。當灶具在對鍋底加熱時，需要有新鮮空氣不斷進入，其中氧氣助燃，由于燃燒后的廢氣有大量熱量，這些熱量會加熱銅箔，通過熱交換使進入的新鮮空氣被加熱，由于廢熱是由熱變冷，新鮮空氣是由冷變熱，而且冷新鮮空氣在進入爐膛時的溫度已接近廢氣剛離開爐膛時高溫，所以熱效率---高。
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