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山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā),食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營與批發(fā)的公司,并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議,目前是省內(nèi)走量很大、全、實(shí)力強(qiáng)化工原料貿(mào)易商.本公司堅(jiān)持信譽(yù)為立足之本,誠信為發(fā)展之源,守法經(jīng)營,勇于開拓,與-近千家企業(yè)建立經(jīng)濟(jì)協(xié)作和貿(mào)易往來關(guān)系.誠信,品質(zhì)被為視為公司的生命,被視為強(qiáng)的競(jìng)爭力,做好行業(yè)的榜樣,果葡糖漿,被視為公司很大的榮譽(yù)。
果葡糖漿的發(fā)酵性高熱穩(wěn)定性低,尤其適合于面包、蛋糕等發(fā)酵和焙烤類食品。發(fā)酵性好,產(chǎn)品多孔,松軟可口。果糖的熱穩(wěn)定性較低,受熱易分解,易與-酸起反應(yīng),生成有色物質(zhì)具有特殊的風(fēng)味,因此,使產(chǎn)品易獲得金黃色外表并具有濃郁的焦香風(fēng)味果葡糖漿是由植物淀粉水解和異構(gòu)化制成的淀粉糖晶,是一種重要的甜味劑。生產(chǎn)果葡糖漿不受地區(qū)和季節(jié)-,設(shè)備比較簡單,投資費(fèi)用較低。因?yàn)樗慕M成主要是果糖和-;故稱為“果葡糖漿”。
果葡糖漿的很大優(yōu)點(diǎn)在于含量相-量42%-90%的果糖,果葡糖漿多少錢,因而在甜味特性上與其他甜味劑共同使用,具有-的協(xié)同增效作用,可-食品與飲料的口感,減少苦味和怪味。果葡糖漿與蔗糖結(jié)合使用,金-葡糖漿,可使其甜度增加20%-30%,而且甜味-、風(fēng)味-。果葡糖漿與甜蜜素、糖精等也有增效作用。果糖與糖精以同等甜度比例混合時(shí),甜味增效為明顯,而且可以掩飾糖精帶來的苦味。含3.5%果糖及0.0136%糖精的飲料與含10%蔗糖的飲料甜味特性等效。
果葡糖漿的主要成分和性質(zhì)接近于天然果汁,具有水果清香,味感方面,味覺甜度比蔗糖濃,且有清涼感,因?yàn)樗械奶欠种饕彩枪呛?。例如葡萄汁的濃度為19.13%,干物質(zhì)中的96.86%為糖,糖分組成中果糖為40.98%,-為35.86%,另有蔗糖和麥芽糖。
山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā),食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營與批發(fā)的公司,并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議,目前是省內(nèi)走量很大、全、實(shí)力強(qiáng)化工原料貿(mào)易商.本公司堅(jiān)持信譽(yù)為立足之本,誠信為發(fā)展之源,守法經(jīng)營,果葡糖漿營養(yǎng)成分,勇于開拓,與-近千家企業(yè)建立經(jīng)濟(jì)協(xié)作和貿(mào)易往來關(guān)系.誠信,品質(zhì)被為視為公司的生命,被視為強(qiáng)的競(jìng)爭力,做好行業(yè)的榜樣,被視為公司很大的榮譽(yù)。
中和糖化液轉(zhuǎn)入中和桶進(jìn)行中和,開始攪拌時(shí)加入定量廢炭作助濾劑,逐步加入10%碳酸鈉溶液中和,當(dāng)ph為4.6-4.8時(shí),打開出料閥,用泵將糖液送人過濾機(jī)廣濾出的清糖液隨即冷卻至60℃,冷卻后糖液進(jìn)行脫色。
脫色:清糖液放入脫色桶內(nèi),加入定量活性炭隨加隨拌,脫色攪拌時(shí)間不得少于5分鐘,然后再送至過濾機(jī),濾出清液盛放在貯桶內(nèi)備用。
樹脂交換:將第yi次脫色濾清液送至離子交換濾床進(jìn)行脫鹽提純及脫色。糖液通過,陽-陰-陽-陰四個(gè)樹脂濾床后,在貯糖桶內(nèi)調(diào)正ph值至 3.8-4.2。
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