買酒時候可以發現,市場上各類白酒種類很多,瓶體、包裝也是千姿百態。仔細點可以發現大部分都是裝在透明的玻璃瓶里,而醬香型白酒大都使用不透明的玻璃瓶裝,那么為什么別的白酒大多用透明玻璃瓶裝,而醬香型白酒用乳白色的瓶子?其實原因很簡單。
一、免誤會。醬香酒是在低于10攝氏度時,會出現白色絮狀沉淀物或者失光的,這是醬香酒的允許的。如果透明的話,消費者往往是以有無沉淀物來判斷酒質的,批發白酒,免消費者看到誤會,用不透明的瓶子也是非常明智的選擇。
二、避光。不透明的酒瓶乳白瓶、壇子、瓷瓶等可以避光,有利于醬香酒的存放陳釀,醬香型白酒哪個好,---酒體。大家都知道醬香酒中有很多物質,若有光,很可能引起酒---壞,尤其是紫外線。避光,能有效避免強光、紫外線使酒體溫度升高,引起酒中所有的酸類、酯類等營養物質發生變化,影響醬酒的口感。醬香酒的存放條件就是恒溫恒濕的避光、陰涼通風。就在1960年初,輕工業部主持的科研“兩期試點”,曾專門進行對比試驗,結果證明:避光有利于陳化老熟。
三、保持美觀。好的醬香型白酒顏色微黃透明,無懸浮物,無沉淀,用不透明容器更能滿足消費者美的追求體現品味。而且用乳白色玻璃瓶保存能夠---的保持其喝時好喝、好吞,喝后不、不口干的特點!
四、壇子、瓷瓶更體現傳統工藝。眾所周知,衡陽白酒,在古代時都是用不透明的壇子陶瓷等容器裝酒的,現在就算技術進步了,人們更喜歡使用精致的不透明容器乳白瓶、瓷瓶等容器裝傳統工藝的醬香酒,給人一種傳統的感覺。
其實這些不同品牌的酒包裝不同,是很正常的,但是各有各的路數,使用乳白色玻璃瓶,不想因為包裝而影響酒的,因此好的醬香型白酒,采用的是乳白色的玻璃瓶包裝。這也符合它“歷久彌香,越陳越香”的特質,更適合大眾投資收藏。
誤區四:高度酒比低度酒好
偶爾聽身邊的愛酒人士說起,“喝酒我只喝50度以上的,低度太淡,沒勁!”“收藏酒就要高度的,越高越好!”其實,低度酒也有他的優勢。只是長期喝酒的人們已有了對白酒的自我判斷,形成了不同的喝酒習慣和口感認知。另外,全國各個地域人們歷代文化傳承,形成了各自特有的酒文化。每個地域對酒的口感、度數要求也不同。
不論高度酒還是低度酒在當今老酒市場都占有一席之地。
按度數分的話,白酒均屬于高度酒,高度酒又分為:高度白酒(50°以上)、降度白酒(又稱中度白酒,40~50°)、低度白酒(40°以下)。“40度的白酒也歸類于高度酒,那神馬是低度酒呢?”比如啤酒就屬于低度酒。一般的啤酒其酒精含量在3.5~5%之間,故國外把含酒精2.5~3.5%的稱稍為淡啤酒,1~2.5%含量的稱為低醇啤酒,1%以下的酒精含量則稱為無醇啤酒。啤酒度數低,保質期短,無法做長期保存收藏。
誤區五:以香型來判定酒的好壞
醬香型白酒,以為代表,這類香型的白酒香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長,倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分---復雜,至今未有定論,但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。
醬汁酒:醬汁酒和香水有什么區別?香白葡萄酒和醬汁白葡萄酒有什么區別?香白葡萄酒和醬汁白葡萄酒的味道明顯不同。醬風味的酒以與發酵時豆類相似的風味命名。因為它來源于葡萄酒的過程,所以它也被稱為茂香。這款酒優雅而精致,余味醇厚,回味悠長。當然,醬油不等于醬油的香氣。從組成分析來看,醬汁的各種口味都---,并且有許多類型和豐富的口味,它們是各種口味的復合物。這種香味分為香氣和香氣。所謂的預香料主要由低沸醇,酯類和醛類組成,起到芳香的作用。所謂的后味由高沸點酸性物質組成,其在味道中起主要作用并且是空杯的組成。物質。葡萄酒是這種香水的。根據國內研究數據和儀器分析,其香氣中含有100多種微量化學成分。當你啟動瓶子時,你首先聞到優雅和清新的香味。這是以前的香水。然后,你會聞到醬汁的味道,帶來烤和油炸的甜味。喝完后,還有香草和玫瑰。優雅的香味,5-7天不會消失,名氣是空杯香,這是后香。-種香水和香水相得益彰,它們是一體的。醬風味的酒:醬汁,優雅細致,酒體飽滿,余味悠長,清澈透明,色澤淡黃。香型白酒:入口為棉花,口感甜美,香氣清澈。醬汁型酒主要由醬汁,微焦但不是首先組成,香氣細膩,復雜,柔軟。糯米不---,酯柔和和諧,酯是醬后,什么白酒好,醬長,杯中的香氣長時間保持不變,空杯留下來很長一段時間酒有“杯子與太陽分開”的說法味道大于香味,苦味適中,酒精度低。歡迎咨詢白酒