夾層鍋分類(lèi)
分類(lèi)
1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式固定夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
4、夾層鍋按密封方式可分為：無(wú)蓋型、平蓋型；
夾層鍋整體結(jié)構(gòu)
固定式主要由鍋體和撐腳組成；
可傾式主要由鍋體和可傾架組成；
攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。
夾層鍋鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。
夾層鍋支腳
a) 立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。
b) 可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。
特點(diǎn) 夾層鍋加熱
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源也可選用電加熱，夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容
蒸汽夾層鍋結(jié)構(gòu)
蒸汽夾層鍋的組成也非常得簡(jiǎn)單通常是由支腳和鍋體組成。
支腳是用來(lái)支撐其鍋體的，那什么是鍋體呢，其實(shí)鍋體就是由2個(gè)球型結(jié)構(gòu)組成的雙層鍋體，加熱時(shí)非常簡(jiǎn)單只要在兩鍋體的縫隙間的夾層之中通入蒸汽即可。
蒸汽夾層鍋的攪拌形式也有很多種，有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。我公司生產(chǎn)的蒸汽夾層鍋，辣椒醬燃?xì)饧訜岢村亪?bào)價(jià)，現(xiàn)在已經(jīng)在廣大的食品加工領(lǐng)域，還有食堂、飯店中使用。
燃?xì)饧訜岢村亪?bào)價(jià)
蒸汽加熱夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源。夾套內(nèi)為蒸汽，跟鍋內(nèi)物料進(jìn)行熱交換，供給壓力應(yīng)在夾層鍋適當(dāng)工作壓力范圍以下。具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短等特點(diǎn)。
電加熱夾層鍋工作原理
電加熱夾層鍋以380v電力為熱源，通過(guò)電熱管加溫導(dǎo)熱油來(lái)進(jìn)行加溫的方式，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油，新疆燃?xì)饧訜岢村亪?bào)價(jià)，溫度可-320度具體油溫根據(jù)導(dǎo)熱油的種類(lèi)而定，有電控箱控制。具有經(jīng)濟(jì)節(jié)能，受熱面積大，加熱均勻，加熱溫度自動(dòng)控制等特點(diǎn)。 電加熱夾層鍋加熱時(shí)溢流口和進(jìn)油口始終保持敞開(kāi)，夾層-，使導(dǎo)熱油常壓下傳熱。
燃?xì)饧訜岢村亪?bào)價(jià)
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