我國果蔬產業加工技術比較落后，加工能力薄弱，產品流通不暢，致使相當部分果蔬因產品滯銷而腐爛變質，致使損失率達40%以上，給農民帶來了不小的-。因此，如何-地利用我國果蔬資源，提高果蔬深加工技術，開發新產品，減少農產品損耗，脆魚低溫脫水油炸機，是果蔬行業在供給側改革中亟待解決的一大難題。
目前，很多果蔬被加工成休閑食品，如果汁、果脯、果蔬脆片等，這不僅有效-了一些地方存在的產銷矛盾、大幅度提高了果蔬的附加值，還滿足了人們不同層次的需求。而在這些-的食品中，果蔬脆片算得上是一大-。在國外這種“天然果蔬脆片”銷售非常-，-傳統油炸食品。再觀，它作為休閑食品市場一個較新的產品品類，其進入市場的時間還不長，該類產品還處于市場導入階段，市場規模有待進一步擴大。
顧名思義，果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統稱。它以水果、蔬菜為主要原料，經真空油炸脫水等工藝生產的各類水果、蔬菜脆片。較之傳統油炸食品，果蔬脆片的口感更酥脆、風味更，它不僅低脂肪、低熱量、高纖維素，脆魚低溫脫水油炸機生產商，還不含人工合成添加劑、攜帶方便、保存期長。也正是憑借上述優勢，脆魚低溫脫水油炸機廠家，其消費群體更為廣泛，不但適合堂尿病、-病等-食用，而且是偏食兒童及-者的新增選擇，更是居家旅游、-場所的-好物。
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利用真空油炸技術制作的干果主要有：大棗、花生等。以大棗為例，鮮棗采摘之后在常溫狀態，2天后所含糖份剛開始復原，七天后剛開始破潰。真空泵煎炸后的松脆棗生產加工技術性合理地擺脫了所述不利條件，使紅棗能夠 長期儲存。鮮棗削皮后，先要開展清理除掉碎渣，隨后開展護色解決，不然接口處在空氣中會被氧化變為深褐色。歷經護色的無核鮮棗經瀝水后裝籃放進類似真空罐的內，在真空值為-0.098mpa、水溫在80c的標準下開展炸制。選用真空泵煎炸技術性生產制造的無核松脆棗顏色艷麗、樣子圓滑、營養成分損害少、含油量低。由于其組織得到充分膨化，吃起來香甜酥脆，百吃不厭。如果采用真空充氮包裝，能夠 質保一年之上。
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