六偏磷酸鈉添加劑使用量說明
我國《食品添加劑使用衛生標準》gb 2920-1996規定：可用于罐頭、果汁果味型飲料、植物蛋白飲料，1大使用量為1.0g/kg；1水產制品、乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，1大使用量為5.0g/kg
用于果汁飲料作為缺壞血酸分解，添加量為0.1%~0.2%。
清涼飲料、水果罐頭添加本品0.01%~0.3%，果實中含有的鈣離子及其他金屬離子被螯合。有助于果膠的抽出，保持水果罐頭色調-。番茄汁加入本品0.25%，可增量3.7%，并可提高粘度。
用于蟹鮭、鱒、金槍魚等水產品罐頭，可防止產生鳥糞石。用于蟹罐頭，使用量在0.05%以下；鮭、鱒罐頭，使用量為0.11%以下。超過用量雖能完全防止產生鳥糞石，但色澤、香味會發生變化。
白鮭罐頭中添加由六偏磷酸鈉72份、三聚磷酸鈉26份、焦磷酸鈉2份組成的復合磷酸鹽，添加量為0.05%，幾乎完全可防止產生鳥糞石。
國外廣泛用本品作為肉制品和魚制品的品質改良劑，以提高肉制品的持水性，用于火腿、灌腸、魚肉糜制品，使用量為0.05%~0.3%，1%六偏磷酸鈉水溶液的ph為6.3左右，所以，成品ph為5.8~6.5左右的火腿、灌腸、魚肉香腸，添加六偏磷酸鈉較添加其他ph高的磷酸鹽為好。肉制品的腌制劑中，添加六偏磷酸鹽0.05%~0.3%，可提高肉的持水性，對脂肪的抗1氧化也有效。
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化學沉淀法是在濕法磷酸中加入某些特定的化學物質，使其與酸中的雜質形成沉淀，經過濾分離以除去雜質。該法的主要優點是：流程簡單、投資少、生產成本低，缺點是凈化效果差，而且會引入其它離子，給后續-凈化帶來麻煩。化學沉淀法是濕法磷酸脫氟或除去各種有害重金屬普遍采用的方法之一，代表性方法有中和沉淀法和-物沉淀法。就比如濰坊市晨陽化工有限公司說以下幾個例子： 1除氟和硅： 濕法磷酸中的氟，通常以sif6形式存在，工業生產常加入鈉鹽例如nacl或者鉀鹽，與之形成難溶的na2sif6或k2sif6沉淀，經過濾分離即可除去氟和硅。 2除-根：加入鈣鹽要求不高時或鋇鹽要求較高時，與之形成難溶的caso4或 baso4沉淀，經過濾分離即可除去。
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