“廚房下水道內餐廚垃圾堆積，發酵產生氣體，并通過下水道蓋板空隙散逸，再加上廚房通風---，導致在廚房及就餐區上部吊頂內緩慢囤積，達到爆---后遇明火閃爆。明火可能是吊頂內的燈具或室內其它電器產生。”“餐飲店的廚余垃圾產生沼氣，主要是經營戶安全意識缺位。沼氣是一點點蓄積起來的，壓力也是不斷增強的，如果及時疏通清理，像這樣的-事件就可以避免。”
應定期清理和疏通下水道，清理化油池 隔油池清理及時清理廚余垃圾，保持店面安全整潔。廚房保持自然通風條件，無自然通風條件的，應當設置機械排煙設施；營業結束后及時關閉燃氣總閥或鋼瓶開 關，定期清理廚房的抽油煙機、集煙罩和排油煙道等設備。此外，廚房操作間要配備有滅火器材。
很多人對地漏堵塞手足無措，地漏是連接排水管道系統與室內地面的重要接口，它的性能好壞直接影響室內空氣的，而衛浴間的異味影響到家人的健康，因此保持地漏的暢通顯得尤為重要。
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經常遇到這類情況，家里衛生間地漏用過一段時間后，會感覺下水越來越慢，甚至不下水，出現了堵塞的現象。
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