香菇是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品，需求量不斷上升，我國香菇生產(chǎn)量和出口量均居-。新鮮的香菇不易保存，采摘后通常要做烘干處理，以方便保存、運輸，傳統(tǒng)的香菇烘干房是經(jīng)過燃燒煤、木材等一次能源發(fā)生熱量對香菇進(jìn)行加熱烘干，功率非常低，浪費了很多的資源，且智能調(diào)節(jié)性差，在烘干機烘干過程中需要專人值守進(jìn)行加減燃料，稍有失誤將-影響烘干后香菇的，造成-，烘干機，另外烘干過程中發(fā)生很多的廢氣，既污染了環(huán)境，又簡單進(jìn)到烘干室，使烘干后的香菇含有害成分。
濰坊舜天干燥設(shè)計了一種熱泵型香菇烘干房，剖析了熱泵型香菇烘干房的作業(yè)原理及體系組成，經(jīng)過計算推理給出熱泵型香菇烘干房首要設(shè)備的設(shè)計根據(jù)，烘干機并經(jīng)過流體力學(xué)軟件phoenics對烘干房樹立數(shù)值模型，烘干機設(shè)置邊界條件、區(qū)分網(wǎng)格并進(jìn)行模擬計算，桂圓烘干機，對烘干房選用側(cè)送風(fēng)上回有回風(fēng)通道、側(cè)送風(fēng)上回?zé)o回風(fēng)通道、下送風(fēng)上回有回風(fēng)通道、下送上回?zé)o回風(fēng)通道四種不同送風(fēng)形式進(jìn)行了模擬并剖析，經(jīng)過風(fēng)速均值和速度不均勻性系數(shù)對送風(fēng)方式進(jìn)行點評，全自動烘干機，歸納對比得出側(cè)送風(fēng)上回有回風(fēng)通道并配以軸流風(fēng)機助力為醉佳送風(fēng)方式。
我國是一個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，烘干是大量農(nóng)副產(chǎn)品深加工的重要環(huán)節(jié)，烘干機在農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)深加工中有著無足輕重的效果。傳統(tǒng)烘干機主要是以煤、燃?xì)狻⑸镔|(zhì)焚燒和純電加熱作為能源，存在污染空氣、能耗大等問題。此外，跟著生活水平的提高，人們對食物的追求從單純吃飽向食物原味及口感轉(zhuǎn)變。熱風(fēng)烘干的加工工藝對食品口感有著得天獨厚的優(yōu)勢；跟著企業(yè)對生產(chǎn)效能的-認(rèn)識也不斷增強，因而，烘干機設(shè)計一款操作簡單便捷、運轉(zhuǎn)-，又能夠按選定加工工藝流程自動烘干，從而-農(nóng)副產(chǎn)品烘干、削減耗能的熱泵型烘干設(shè)備控制系統(tǒng)，具有重要的社會和經(jīng)濟價值。
烘干機總體設(shè)計
熱泵烘干機的基本原理是：利用從空氣中吸收能量的冷媒氟利昂被壓縮機加壓成高溫高壓的氣體之后，經(jīng)過干燥機內(nèi)側(cè)的冷凝器，冷凝發(fā)生大量的熱量，并憑借風(fēng)機均勻地加熱烘干機內(nèi)部的空氣。跟著烘干機內(nèi)部的溫度升高，以及在風(fēng)機效果下加快空氣的活動速度，進(jìn)一步提升水果果肉水分的蒸騰功率，蒸騰的水蒸氣經(jīng)過頂部的排氣扇排出，實現(xiàn)快速烘干各類食物的意圖。依據(jù)烘干機熱泵的運轉(zhuǎn)原理可知，當(dāng)加熱工作時，只需要耗費少量的電能，將處于低溫環(huán)境中的熱量轉(zhuǎn)移到高溫的環(huán)境中，可獲得2～6倍于輸入功率的節(jié)能-。
烘干機運用phoenics軟件對熱泵型香菇烘干房在不同送風(fēng)方法下的氣流組織進(jìn)行了模仿，通過對比分析選出醉優(yōu)的送風(fēng)方法。主要內(nèi)容如下：
運用phoenics軟件對熱泵型香菇烘干房在側(cè)送風(fēng)上回有回風(fēng)通道、側(cè)送風(fēng)上回?zé)o回風(fēng)通道、烘干機下送風(fēng)上回有回風(fēng)通道、下送風(fēng)上回?zé)o回風(fēng)通道四種送風(fēng)方法下的氣流組織進(jìn)行了模仿分析。
歸納對比了四種不同送風(fēng)方法下烘干房內(nèi)的流場分布，皇菊烘干機，對比了香菇物料主要堆積區(qū)域不同高度截面風(fēng)速平均值和風(fēng)速不均勻性系數(shù)。發(fā)現(xiàn)側(cè)送風(fēng)上回有回風(fēng)通道送風(fēng)方法下，香菇物料主要堆積區(qū)域內(nèi)有較大風(fēng)速，但在高度1m以上時風(fēng)速均勻性欠佳，別的其三種送風(fēng)方法風(fēng)速分布相對均勻，但全體風(fēng)速較小。因此在歸納考慮平均風(fēng)速和風(fēng)速不均勻系數(shù)的前提下，烘干機采用在側(cè)送風(fēng)上回有回風(fēng)通道基礎(chǔ)上合作軸流風(fēng)機加大烘干房上部風(fēng)速的送風(fēng)方法。
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