廚房家具保養(yǎng)要注意以下幾點(diǎn)：
一、工作臺(tái)面及門(mén)板不宜敲擊，廚房設(shè)備廠(chǎng)，更不可用尖銳刀具刻畫(huà)表面。使用后要用清水擦拭，并定期用中性清潔劑沾濕棉布擦拭表面。平時(shí)注意保持干燥。
二、吊柜適合放置質(zhì)輕的物品，如調(diào)味罐、玻璃杯等。
三、盡量將重物擺在柜臺(tái)下層，內(nèi)部須保持干燥，注意有無(wú)漏水。
四、鍍鉻五金配件宜經(jīng)常用干布擦拭，以免生銹。
五、水槽用刷子或棉布蘸中性清潔劑清潔即可，應(yīng)避免用尖銳物品刻畫(huà)表面。
食堂廚房用品還需要有洗滌、調(diào)配用的菜筐、不銹鋼盆子，廚具包括刀具、剪子、菜墩、漏勺、鏟子等，盛放調(diào)料和調(diào)制用的器具，進(jìn)餐時(shí)用的筷子、刀叉、勺子、碗碟、杯子，廚房設(shè)備公司，處理垃圾用的笤帚簸箕、盛放垃圾用的垃圾桶，還有-衛(wèi)生用品、-、抹布、圍裙以及櫥柜、吊柜、燈具等，南京廚房設(shè)備，大大小小的物件必須備全。
延雅廚具設(shè)備是一家集科研、設(shè)計(jì)、制造、銷(xiāo)售、安裝、維修服務(wù)為一體的廚具設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)
實(shí)用、便利性原則
實(shí)用、便利性是指選配商用廚房設(shè)備不應(yīng)只注重外表新穎，或功能-全， 而要考慮餐飲企業(yè)廚房的實(shí)際需要。設(shè)備應(yīng)簡(jiǎn)單并可有效發(fā)揮其功能。設(shè)備的功能以實(shí)用、適用為原則，飯店廚房設(shè)備，同時(shí)-設(shè)備使用和維修保養(yǎng)的便利性。
經(jīng)濟(jì)、-性原則
購(gòu)置商用廚房設(shè)備必須考慮經(jīng)濟(jì)適用性。-要對(duì)同類(lèi)型廚房設(shè)備進(jìn)行收益性分析和設(shè)備費(fèi)用效益分析，力求 以適當(dāng)?shù)耐度耄?gòu)置到效用好、適合本餐飲企業(yè)生產(chǎn)使用的設(shè)備。
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