牛排一向是西餐文化中的---代表，說到吃西餐，很多人的印象就是伴隨著優(yōu)雅的小提琴曲，燭光下的牛排+紅酒。食用牛肉的習(xí)慣早來源于歐洲，中世紀(jì)時(shí)，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公們的肉品。---的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有---身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場合中供應(yīng)，以彰顯主人的---身份。品味一份牛排，也是一件十分講究的事情，從牛肉的品種、部位、等級到牛排需煎制煎制幾分熟，搭配什么醬料，處處都是學(xué)問。
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吃牛排的時(shí)候，應(yīng)該左手拿刀右手拿叉子，以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一條。切下來的一小條食物，仍覺得太大，可以再切成適口大小的肉塊。要注意要順著牛排的紋理去切 那樣省力 文雅 也好吃 。切塊的時(shí)候不能切太大 ，以可以入口為宜 ---是女士 更不能切塊太大 小口細(xì)嚼慢咽更能顯示出文雅紳士或淑女的氣質(zhì)。
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