?電加熱夾層鍋特點
電加熱夾層鍋特點：
1、加熱
電加熱夾層鍋以 380v 電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油自配，可以達到 320 度，有電控箱控制，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大， 加熱均勻，熱，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。
2、安全方便
夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥或電控箱，牛肉醬蒸煮鍋，外型美觀、安裝容易、操作方便、。
電加熱夾層鍋操作須知：接電、加注導(dǎo)熱油
(1)在外膽旋弧右后方45°處 r3/4”×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個，用于排氣。排氣裝置在夾套的頂端，這樣有利于導(dǎo)熱油加熱過程中氣體的排出，以防止導(dǎo)熱油加熱過程中飛濺出來。
(2)如：200l電加熱夾層鍋當加注320型號導(dǎo)熱油50kg(數(shù)據(jù)僅供參考)時，先將鍋放平，食堂用蒸煮鍋，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進油油壺裝置相連接使用，打開測油孔用于排氣，海鮮醬炒制攪拌電加熱夾層鍋多少錢，要注意觀察測油孔，上海蒸煮鍋，把鍋放平導(dǎo)熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時導(dǎo)熱油觀察孔，當導(dǎo)熱油少于此限位時請加注。
蒸煮鍋
電加熱夾層鍋優(yōu)點
電加熱夾層鍋優(yōu)點
1、優(yōu)點：經(jīng)濟，但加熱的速度較慢，可實現(xiàn)無壓加熱，加熱溫度可以達到260多度；
2、電加熱夾層鍋名稱：通過電加熱加溫導(dǎo)熱油加熱介質(zhì)進行加溫；
3、電加熱夾層鍋使用安心、操作方便，應(yīng)用廣泛；
4、配有自動恒溫控制系統(tǒng)，出料方式有立式或可傾式和攪拌裝置的選擇；
5、夾層鍋材質(zhì)：不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋，后者造價比前者低，300l蒸煮鍋，前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304或316l不銹鋼材料制造符合衛(wèi)生級標準；后者只有內(nèi)鍋體采用304不銹鋼制造。
蒸煮鍋
維護保養(yǎng)
1、 進汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應(yīng)添加或
更換填料。
2、壓力表和控制閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時調(diào)換和修理。
3、 減速箱開始使用50小時后，應(yīng)拆下來放掉潤滑油，用-或柴油
沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，再次換油 ，以后可
視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。
蒸煮鍋
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