鹵水鵝翅：
材 料：
鵝翅1000克，蔥段、姜塊各適量調味料料酒2小匙，干鍋鵝翅王培訓，精鹽、醬油、糖、冰糖屑、香油各1小匙，桂皮、八角、香各適量
做 法：
1、鵝翅洗凈瀝干，放入有竹算墊底的鍋中，加清水和所有調味料用旺火燒20分鐘。
2、改用中火燒約20分鐘后將鵝翅取出；把湯中的蔥、姜、桂皮、八角、香撈出，用篩濾去制成鹵汁。
3、取鹵汁少許倒入鍋中，加糖，用旺火燒至濃稠，盛入缽中晾涼，加香油攪和成濃鹵。
4、將鵝翅斬入湯盤中澆上濃鹵汁浸泡入味，食用時撈出即可。
干鍋菜在家和魚一樣是出現頻率比較多的一道菜。家里來客人多時，喜歡一鍋端，又香又辣，熱氣騰騰，有葷有素，內容豐富，深得家人和朋友們的喜歡，非常有面子。有些親戚朋友來做客之前提前就打招呼：整個干鍋哦！
自家炒的干鍋不僅色香味一點不亞于餐館，重點是干凈，放心，完全了反復使用的潲水油，干鍋飄香劑等添加劑對身體的傷害
食材：
主料：鴨中翅1000g、萵筍200g、香菇200g、土豆200g、藕250g、杏鮑菇150g、洋蔥150g
輔料：青椒100g、紅椒100g、干辣椒節20g、豆豉50g、豆瓣醬200g、老姜1塊、獨蒜子5顆、花椒10g、八角20g、桂皮20g、香葉20g、料酒2勺、生抽1勺、菜籽油500g、孜然粉30g、花椒面10g、辣椒面30g、雞精適量、熟芝麻適量、香菜適量
步驟：
1.處理好鴨中翅；
2.開火坐鍋倒多半鍋開水，將鴨中翅放入倒一勺料酒，煮開后，撈出洗凈血沫；
3.將鴨中翅放入老鹵水中，鹵熟入味撈出濾干晾涼備用；
4.準備好配菜洗凈，削皮備用；
5.杏鮑菇手撕長條，萵筍，土豆，藕，香菇切厚片。洋蔥切大片，青紅椒切菱形片；
6.準備好部分調味料，姜，蒜子拍松，.干辣椒剪成段；
7.大火坐鍋倒開水，水沸時先倒藕片煮幾分鐘后，倒入土豆片煮幾分鐘，再倒杏鮑菇煮2分鐘后全部撈出控干水備用不要煮太久；
8.中火鍋內倒入500克菜籽油，油斷生8成熱時先將香菇片倒入炸2分鐘再將萵筍片倒入炸片刻撈出-備用；
9.將炸過萵筍，香菇的油放入姜，蒜豆瓣醬小火炒出紅油，再將香葉，桂皮，干鍋鵝翅培訓，八角，古襄陽干鍋鵝翅技術培訓，花椒粒，少許洋蔥片放入繼續小火炒香，烹入1勺料-靜置一會兒濾出紅油備用如時間充足提前準備炒料的話，提天炒好料，靜置-濾出的紅油更香；
10.中火坐鍋：倒少許油將藕片，土豆片，杏鮑菇干煸熱后加適量鹽；
11.盛入合適的鍋內墊底；
12.大火坐鍋：將濾去料渣的紅油入鍋，八成熱時倒入鹵好的鴨中翅；
13.鴨中翅煸炒數下后將洋蔥放入個人喜歡洋蔥軟點所以先放了，如喜歡斷生即可的可以稍后放；
14.放入洋蔥后再翻炒幾下將青紅椒放入；
15.翻炒至靑紅椒表皮稍有白點時將過好油的萵筍片，香菇片放入；
16.將孜然粉，廣東干鍋鵝翅培訓，辣椒面，花椒面放入炒勻，炒香；
17.后放生抽和雞精再次炒勻，起鍋；
18.盛入有底菜鍋中，撒上芝麻和香菜即可食用。
干鍋鵝翅王培訓-干鍋鵝翅-廣東干鍋鵝翅培訓由南漳縣陳華波干鍋鵝翅王店提供。南漳縣陳華波干鍋鵝翅王店是一家從事“干鍋鵝翅培訓,手抓牛骨頭培訓,沸騰魚培訓”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，-經營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“干鍋鵝翅,手抓牛骨頭,沸騰魚”品牌擁有--。我們堅持“服務，用戶”的原則，使干鍋鵝翅在食品飲料項目合作中贏得了客戶的-，樹立了-的企業形象。 -說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯系我們索取準確的資料，謝謝！
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