市場上,“清香、醬香、濃香”三大主流香型一直---市場的發展風向和競爭格局,香型的歷史與格局的形成,與地理環境有---關系,是地理---產物,不以人的意志為轉移。
1970年代以前,山西-為---的清香型白酒市場份額占很大---,達到百分之七十以上的份額;20世紀90年代中后期,濃香幾乎一統天下,達到百分之七十五以上份額,而醬香的市場份額微乎其微。2007年,濃香型白酒仍是白酒生產的主流,約占各類白酒總量的66%,發展平穩。自2006年起矛臺集團開始---,時至2010年,正式確立“醬香機會”的---。
買酒時候可以發現,市場上各類白酒種類很多,瓶體、包裝也是千姿百態。仔細點可以發現大部分都是裝在透明的玻璃瓶里,而醬香型白酒大都使用不透明的玻璃瓶裝,那么為什么別的白酒大多用透明玻璃瓶裝,而醬香型白酒用乳白色的瓶子?其實原因很簡單。
一、免誤會。醬香酒是在低于10攝氏度時,會出現白色絮狀沉淀物或者失光的,這是醬香酒的允許的。如果透明的話,消費者往往是以有無沉淀物來判斷酒質的,免消費者看到誤會,用不透明的瓶子也是非常明智的選擇。
二、避光。不透明的酒瓶乳白瓶、壇子、瓷瓶等可以避光,有利于醬香酒的存放陳釀,---酒體。大家都知道醬香酒中有很多物質,若有光,很可能引起酒---壞,尤其是紫外線。避光,能有效避免強光、紫外線使酒體溫度升高,引起酒中所有的酸類、酯類等營養物質發生變化,影響醬酒的口感。醬香酒的存放條件就是恒溫恒濕的避光、陰涼通風。就在1960年初,輕工業部主持的科研“兩期試點”,曾專門進行對比試驗,結果證明:避光有利于陳化老熟。
三、保持美觀。好的醬香型白酒顏色微黃透明,無懸浮物,無沉淀,用不透明容器更能滿足消費者美的追求體現品味。而且用乳白色玻璃瓶保存能夠---的保持其喝時好喝、好吞,喝后不、不口干的特點!
四、壇子、瓷瓶更體現傳統工藝。眾所周知,在古代時都是用不透明的壇子陶瓷等容器裝酒的,現在就算技術進步了,人們更喜歡使用精致的不透明容器乳白瓶、瓷瓶等容器裝傳統工藝的醬香酒,醬香白酒多少錢,給人一種傳統的感覺。
其實這些不同品牌的酒包裝不同,是很正常的,但是各有各的路數,使用乳白色玻璃瓶,不想因為包裝而影響酒的,因此好的醬香型白酒,張家口白酒,采用的是乳白色的玻璃瓶包裝。這也符合它“歷久彌香,越陳越香”的特質,更適合大眾投資收藏。
散裝白酒比較瓶裝白酒的優點
散裝白酒相對于瓶裝白酒,較大的優點就是散裝白酒的白酒報價相對于瓶裝白酒低的多。做散裝白酒的代理或許加盟散裝白酒廠家愈加能賣出定心酒,---酒,別的散裝白酒通常花費的需求量大,也不會影響到散裝白酒的利潤。
散裝白酒在釀制技術和飲用色彩上都有著自個獨到的優點,散裝白酒的釀制技術---,截然不一樣于濃香和清淡的香味。一瓶醬香酒從質料進廠到產品出廠少經過五年,在這之中,分兩次投料,九次蒸煮,八次攤晾,并要加曲,高溫堆積,入池發酵,取酒、貯存、勾兌等,在---長、---而高深莫測的的有生命的物質反應過程中,在窖池和空氣中---的微有生命的物質群的并肩效用下,各種有優點的微有生命的物質全數羅置于酒體中。
散裝白酒易蒸發事物少,醬香型白酒和濃香型白酒蒸餾時接酒溫度---40度以上,比別的酒接酒時的溫度---近一倍,高溫下易蒸發事物天然蒸發掉的多,而且醬香酒要經三年以上的貯存,容易蒸發的事物又被蒸發掉了十分大一小批,所以酒體中保存的易蒸發事物少,天然對人的身體的十分影響少,有優點于---。