1. fao/who規定：可用于葡萄干，用量為5g/kg；食用冰和加冰飲料為50g/kg(單用或與甘油合用量)。2. 用于食品的參考用量為軟飲料，1.3g/l；冷飲，浙江甘油山梨糖醇，70g/l；糖果，21g/kg；焙烤食品，甘油山梨糖醇生產廠家，50g/kg；豆制品工藝用、制糖工藝用、釀造工藝用，膠基糖果，油炸小食品、調味料，按生產需要適量使用。布丁類，8g/kg；糖衣，0.5g/kg；頂端裱花，甘油山梨糖醇價格，280g/kg。使用山梨糖醇的食品，除用作甜味劑以外，山梨糖醇還具有保濕、螯合金屬離子、改進組織使蛋糕細膩、防止淀粉老化的作用。用量 山梨糖醇液可按生產需要用于雪糕、冰棍、糕點、飲料、餅干、面包、醬菜、糖果。糕點，用量為5.0g/kg；魚糜及其制品，0.5g/kg；豆制品工藝用、制糖工藝用、釀造工藝用，膠基糖果，油炸小食品、調味料，按生產需要適量使用。
用法用途
可用于生產---c的原料，山梨醇經發酵和化學合成可制得---c。也可用于工業表面活性劑的原料，用它生產斯盤和吐溫類的表面活性劑。山梨醇具有保濕性能，可以代替甘油，應用于牙膏、-和化妝品的生產中。可以生產具有一定阻燃性能的聚氨酯硬質泡沫塑料。在食品工業中，可用作甜味劑、保濕劑、螯合劑和組織改良劑。-山梨醇能促進膽囊收縮，---分泌胰脂肪酶，增加肝膽汁的分泌，同時山梨醇不被胃酶分解，可以加速的---，因而可以用于---慢性肝膽、胃腸------的---。在工業中，山梨醇經過硝化生成的失水山梨醇酯是。食品添加劑、化妝品原料、有機合成原料、保濕劑、溶劑等。
食品特點
山梨糖醇可由---還原而制取，在梨、桃、蘋果中廣泛分布，含量約為1%~2%。其甜度與---相當，但能給人以濃厚感。在體內被緩慢地吸收利用，且血糖值不增加。其還是比較好的保濕劑和界面活性劑。
它是在日本早允許作為食品添加劑使用的糖醇之一，用于提高食品保濕性，或作為稠化劑之用。可作甜味劑，如常用于制造無糖口香糖。也用作化妝品及牙膏的保濕劑、賦形劑，并可用作甘油代用品。
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