廚房設備安裝程序
家用廚具安裝是性很強的工程項目，商用廚具定制，其規范的安裝程序為:墻、地面-處理***安裝產品檢驗***安裝吊柜***安裝底柜***接通調試給、排水***安裝配套電器***測試調整***清理。
根據家用廚具的設計不同、工程的復雜程度不同，程序包括的內容也會有變化。
廚房設備包含哪些分類?廚房設備的類型比較廣，根據家庭實際用途或是商業餐廳等用到的廚房設備不同而有所區分。廚房設備安裝程序如上，在需要購買廚房設備的時候可以看看它是否需要個人獨立安裝，需要個人獨立安裝就要懂得它的安裝方法。
廚房組成系統
供水系統冷熱水、排水系統、動力配電系統 、 照明系統、燃氣系統、 燃油系統、蒸汽系統、燃煤(木柴)系統、排油煙系統、鮮風系統
廚房太陽能系統、油煙凈化系統、污水處理系統、檢驗檢疫系統、噪音震動治理系統、食品安全保障系統、廚房防疫系統、垃圾處理系統、
廚房滅火系統、廚房消防系統、廚房弱電系統、廚房點菜系統、廚房售飯系統、廚房節能減排系統、瓶裝液化氣房系統、廚房水處理系統、
余熱利用系統、廚房空調系統、廚房物流系統、廚房智能系統、廚房火煙處理系統、食品加熱保溫系統、廚房監控系統、廚房熱轉換系統
廚房設備該如何管理：
1 目的
-設備設施，---正常使用，延長使用壽命。
2 范圍
所有廚房。
3 操作細則
3.1 初加工廚師每天對蔬菜貨架及蔬菜筐清洗、除垢。
3.2 打荷廚師對炊具分類擺放，并每天清洗更換調味盅；調料不足及時補充，并為爐灶做好---的準備；每天整理倉庫物品，商用廚具，做好倉庫物品的清潔工作。
3.3 爐灶廚師每天清潔爐灶：每天開餐前對爐灶各閥門進行檢查，防止漏氣、漏油、漏水，并清潔爐灶表面；每星期對爐灶各衛生死角進行一次清掃。
3.4 砧板廚師負責冰柜的日常保養和清潔衛生，協同工程部定期對其進行維護和保養。
3.5 各口主管---檢查負責區域的各種機器設備使用情況，督促廚師及時清理，商用廚具廠家，誰使用誰負責；如使用過程中發現故障，商用廚具價格，不要自行修理，應向工程部報修，待機器設備完全修理好后再使用。
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