在制作牛排時，難掌握的就是如何控制好原料的成熟度和水分。
1千克帶骨牛排約吸水150克。肉類在烹調時，因為失水而造成肉質老韌，尤其是烤制時。所以我們必須-原料有足夠的水分。因為牛排烹調前都是帶骨的，所以它的吸水量比同樣質地的牛肉略少，我們大概的計算下，每1千克的帶骨牛排約吸水150克。
大火烤至收縮 再改小火。加熱過程中，一定會造成原料大量失水，所以必須掌握好烤制溫度和時間。經過多次試驗，我們發現，當原料-放入果木烤箱時，一定要先用猛火加熱至肉質開始收縮1-2分鐘，烤牛排爐烤箱，再改用中火加熱。這樣肉的表面就如同形成了一層保護膜，可以有效防止水分流失。
山東克拉斯克廚業有限公司，生產烤牛排爐烤箱，烤牛排爐烤箱廠家，的產品成就精致的美味，克拉斯克烤牛排爐烤箱產品款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節能省氣、等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。
牛扒爐簡明大方，牛扒爐內部結構采用耐火材料，烤牛排爐烤箱批發，關鍵部件選用進口器件，外殼采用不銹鋼，穩定，烤炙牛扒速度快，滿足顧客需求；其采用果木和木炭加熱，還原了燒烤的味道，使烤制的牛扒美味多汁更有味道；易清潔維護簡單，內部采用耐火材料提供多種規格供客戶選擇，還可以定制烤羊排 羊肉 鴨 魚等。果木牛排烤爐還針對烤羊肉，烤羊排，烤鴨，烤雞，烤魚等一系列不同的食材開發出不同規格的烤爐提供多種美味配方，是您-路上的好幫手！
烤牛排爐烤箱型號齊全-烤牛排爐烤箱-山東克拉斯克廚業公司由山東克拉斯克廚業有限公司提供。行路致遠，-。山東克拉斯克廚業有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的-，更矢志成為換熱、制冷空調設備具有競爭力的企業，與您一起飛躍，共同成功!
聯系時請說明是在云商網上看到的此信息，謝謝！
聯系電話：0543-2855561，13051347182，歡迎您的來電咨詢！
本頁網址：http://m.hkjzdrp.cn/z76404385/
登錄后臺
