老北京烤鴨設(shè)備
烤鴨早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，老北京烤鴨設(shè)備型號(hào)，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制造菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師選用炭火烘烤，成菜后鴨子滿口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，老北京烤鴨設(shè)備廠家，即被宮殿---為“烤鴨”。今后明朝---北京，烤鴨技能也帶到北京，并被進(jìn)一步開展。因?yàn)橹圃鞎r(shí)取用玉泉山所產(chǎn)的填鴨，皮薄肉嫩，口味---。
烤鴨很快就成為全國風(fēng)味名菜。北京兩家有名的烤鴨店“廉價(jià)坊”“全聚德”，便是明朝時(shí)開業(yè)的。
到了清朝，官吏們常常收購北京烤鴨，供-及其親屬享受。據(jù)《竹葉亭雜記》記載：“親屬壽日，必以燒鴨相饋遣。”燒就是烤，可見烤鴨還成了當(dāng)時(shí)勛戚間往來的必送禮品。又有《憶京都詞》這樣寫道：“憶京都，填鴨冠寰中。燜烤登盤肥而美，加之炮烙制尤工。”
群星老北京烤鴨設(shè)備優(yōu)勢
1、智能化操作。每臺(tái)烤鴨爐都會(huì)智能化控溫，并且都會(huì)有師傅進(jìn)行指導(dǎo)和培訓(xùn)，包教包會(huì)，讓您的烤鴨師傅容易操作
每臺(tái)占地面積小，可反復(fù)拆裝使用。重量輕，適用于任 何樓板承重，輕鋼樓板，十年以上的使用壽命.
2、運(yùn)營成本比普通烤鴨爐節(jié)省三分之二，嘉峪關(guān)老北京烤鴨設(shè)備，貼心售后服務(wù)，全國聯(lián)保整個(gè)烤鴨爐都是用燃?xì)饪绝啝t，每小時(shí)僅1.5立方。節(jié)能，安全衛(wèi)生，同時(shí)，還能減輕烤鴨師傅的工作量。
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