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入庫時應合理堆碼，根據實際情況調節庫溫；出庫前需采用逐步升溫方法，以免因內外溫差大，而造成食物表面凝結水珠。
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存儲冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫，到杭州保鮮運輸價格，也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。在氨制冷機房門口外側便于操作的位置，應設置切段制冷系統電源的緊急控制裝置，并應設置警示標識。
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采取各種方式抑制衰老，保持新鮮的措施即是外因。 果蔬自身、無傷病是搞好保鮮的基礎。貯藏技術是外因，只能對保鮮產品的某些生物學特性作些補充和修飾，對于某一特定品種，無論采取何種-保鮮技術，其貯藏壽命都是有限的，只有采前生產栽培與采后保鮮技術相輔相成才能獲得貯藏效果。
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