1.用戶應(yīng)遵循《容規(guī)》中使用管理、定期檢驗(yàn)等有關(guān)安全技術(shù)規(guī)定使用和進(jìn)行定期檢驗(yàn)，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案。
2.殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)過(guò)技術(shù)-局特安科的培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制。并經(jīng)常保持安全附件，驢肉滅菌設(shè)備維護(hù)，齊全、靈敏、-，發(fā)現(xiàn)不正�，F(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理。
3.用戶可根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和殺菌鍋的技術(shù)性能制訂安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行。安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括：
a.殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)：壓力、溫度、時(shí)間。
b.殺菌鍋的操作方法與程序及注意事項(xiàng)。
c.生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位，山西驢肉滅菌設(shè)備，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象和防止措施。
d.設(shè)備停車時(shí)的封存和保養(yǎng)方法。
4.每班下班前應(yīng)開(kāi)啟排水閥門，將鍋內(nèi)殘留水排干。
5.應(yīng)定期對(duì)噴淋板和出水篩板清理。
電汽兩用殺菌鍋的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及操作要點(diǎn)
電汽兩用殺菌鍋的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及操作要點(diǎn)
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封-，使用-。
操作要點(diǎn)
1電汽兩用殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及zui高工作壓力，zui高工作溫度。
2殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng)。
3生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異�，F(xiàn)象和防止措施。
4設(shè)備停用時(shí)的保養(yǎng)方法。
電汽兩用殺菌鍋
汽源可由電或蒸汽來(lái)供給，殺菌前可預(yù)先設(shè)定到所需要溫度和壓力，通過(guò)電接點(diǎn)壓力表進(jìn)行自動(dòng)控壓，驢肉滅菌設(shè)備使用，通過(guò)溫控儀控制殺菌溫度，低于一定溫度時(shí)可自動(dòng)加溫，從而-了在殺菌時(shí)溫度的準(zhǔn)確性。用蒸汽時(shí)可通過(guò)鍋爐蒸汽直接進(jìn)行升溫殺菌。
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