紅外線節(jié)能灶具的優(yōu)點(diǎn)：由于紅外線熱輻射的特點(diǎn)，所以紅外線節(jié)能灶具 的熱，普通燃?xì)庠畹臒嵝蕿?2%，而紅外線節(jié)能灶具的熱效率可以達(dá)到75%以上。所以紅外線節(jié)能灶具的節(jié)能效果也可以達(dá)到40%以上。節(jié)能就是省錢。---式灶具是靠火焰通過(guò)對(duì)流傳熱給鍋底，但火焰與鍋底的接觸只是一瞬間，大量熱量未被利用就散發(fā)至空間，這被稱為“物理熱損失” 。所以---式灶具熱效率通常只有45%。由于節(jié)能燃?xì)庠铑^采用完全一次空氣預(yù)混燃燒方式，燃燒所需的空氣完全來(lái)自引射的一次空氣，一次空氣的比例大，其燃燒完全，燃燒煙氣中的含量很低。
節(jié)能灶的清潔與保養(yǎng)，可以說(shuō)是廚房設(shè)備中困難，也是重要的一環(huán)。平日應(yīng)于利用之后立即以中性清潔劑擦拭臺(tái)面，以免恒久積存臟污，日后清洗困難。每周將爐內(nèi)感應(yīng)棒擦拭干凈，并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。節(jié)能灶的保養(yǎng)原則，基本上廚具柜體本身已有基本的防潮處理，但不能直接或長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，學(xué)校食堂灶具價(jià)格，故柜體表面沾有水漬，也應(yīng)立即以干抹布擦干。更詳細(xì)的原理分析就是：?jiǎn)沃鶓腋∪紵绞剑够鹆鶆蚍植荚阱伒祝邷厝考杏阱伒祝錈崃繋缀跞勘诲伒孜眨瑥亩鴾p少了熱量損失，提高熱效率。
由于節(jié)能燃?xì)庠铑^采用完全一次空氣預(yù)混燃燒方式，燃燒所需的空氣完全來(lái)自引射的一次空氣，一次空氣的比例大，其燃燒完全，燃燒煙氣中的含量很低。---式灶具是靠火焰通過(guò)對(duì)流傳熱給鍋底，但火焰與鍋底的接觸只是一瞬間，大量熱量未被利用就散發(fā)至空間，這被稱為“物理熱損失” 。所以---式灶具熱效率通常只有45%。節(jié)能灶的保養(yǎng)原則，基本上廚具柜體本身已有基本的防潮處理，但不能直接或長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應(yīng)立即以干抹布擦干。
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