夏季冷庫不制冷或制冷效果差，是冷庫常見的故障之一。故障的原因和解決方法如下：
1。冷藏庫檢查冰箱。
2。檢查冰箱的冷凝器是否臟，散熱-是冷庫散熱不暢的結果，影響制冷效果。
3、檢查庫內蒸發器是否過厚，如果發現霜層過厚，需要及時除霜。
4。檢查制冷劑是否泄漏，濰坊超市冷庫安裝設計，并請徐州制冷庫安裝人員補充制冷劑和泄漏處理；
5。檢查冷藏門密封件是否完好無損。如果冷庫門沒有正確關閉，則必須及時調整鉸鏈與門鎖和庫之間的間距。
6、檢查冷庫計算機控制器的參數是否正確和調整。
7。檢查冷藏庫控制器是否失靈，及時更換。
8。檢查倉庫里是否有太多物品，是否還有足夠的空間。如果有這樣的問題，必須及時疏通
冷庫業務蔬菜冷鮮維護：
蔬菜冷鮮冷庫業務維護有門道。做冷庫工程業務，一定要耐得住寂寞。我公司的冷庫，冷庫設備，冷庫設備價格，冷凍庫，廣泛應用于超市，食品公司，食品加工廠，冷庫設備。果蔬保鮮冷庫是指用于果蔬保鮮使用的冷庫。
果蔬保鮮冷庫基本原理：果蔬保鮮冷庫利用水在固液相變時釋放或吸收大量潛熱的特點，果蔬保鮮冷庫以水為基質在冬季以冰的形態體現出來，同時利用其時釋放的大量潛熱，維持庫內果蔬不受凍害；夏季再以這些冰為冷源，維持果蔬貯藏所必須的低溫、高濕條件。
低溫解凍的之處
營養&風味：低溫解凍能-海鮮的可溶性成分不流失，讓營養物質保留在肉質中，同時也保留了我們追求的那一口“鮮”。
安全：冰箱的冷藏層溫度能控制在4.4℃左右，這個溫度是減少食物傳-的合適溫度；低溫的解凍環境，也讓-活動緩慢，解凍后的產品更新鮮。
如何進行低溫解凍
把冷凍的海鮮從冷凍室取出后，放置在冰箱冷藏室0-3℃解凍，一般需要24-36小時；建議把食材提天取出，第二天早上醒來就解凍的差不多了具體解凍時間還是要看東西的大小。
解凍時把食材放置在可排水的容器中，奎文區冷庫安裝設計，避免融化的水匯聚后浸泡食材，從而影響品質。
用來解凍冰箱的冷藏室不要放太多太雜的東西，冷空氣需要足夠的循環空間來-食品安全。
解凍的食材，冷庫安裝，請-吃完，不要重復冷凍，否則會很大程度降低海鮮品質。
解凍程度
如果是要做刺身食用，例如南極紅蝦、雪蟹、三文魚等產品；或者是熟凍產品，解凍后立即食用的，例如帝王蟹、北極甜蝦等，建議解凍到8分程度即可，這樣口感較好。
如果是解凍后烹飪食用的，需要解凍完全，這樣有利于縮短烹飪時間、讓食材受熱均勻，享受口感更鮮美的海鮮。
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