食品都有保質期，這是我們都知道的一件事情。那么茶葉有沒有保質期呢？消費者在購買茶葉的時候，會看到外包裝上一般都會標注幾年保質期。但是喜歡-的-們都知道，部分茶葉，比如白茶、普洱茶等有越陳越好的說法。那么
有茶人認為有保質期：每種茶葉都有保質期，但根據不同的地區、氣候條件、保存方法不同，保質期各有不同，不能一概而論。如，在同樣的保存條件下，在北方，茶葉保質期會更長些。
其實，茶葉保質期是相對于消費者而言的，是生產廠家對消費者做出的品質---期限的承諾。
有茶人認為
茶葉，在優良的倉儲條件以及合適的再加工方法下是能夠長時間地----。因此，從某種程度上，對于茶葉生產廠商來說，對于未出廠的半成-葉是沒有嚴格，或者固定的保質期限。
溫格納wigner，g.w.研究發現，在投茶量和沖泡時間相同的情況下，用水量不同，茶湯里的水浸出物內含物質就不同。簡單從表現上來說，就是茶水比不同，茶湯的香氣和滋味就會濃淡不一、湯感厚薄有異。
那么不同的茶水比，究竟滋味有什么樣的表現呢？
通過試驗，取3g干茶，分別用50、100、150、200毫升的水沖泡。然后發現，水浸出物隨著水量的增多而增多。但是滋味表現上，卻是——投茶量相同條件下，多水量200ml沖泡的茶湯，雖然水浸出物多，但滋味淡薄。而少水量50ml泡出的茶湯滋味濃，水浸出物卻少。
所以，茶葉廠家，我們需要衡量的是“什么樣的茶水比，所帶來的茶湯濃度，能讓茶的滋味充分展示，并且濃淡適宜？”
依舊通過實驗，測量不同水量對茶葉湯味的影響。后50ml、100ml用水，水浸出物分別約28%、31%，滋味都很濃，而200ml用水，山東茶葉，水浸出物約34%，滋味淡了。后只有150ml用水，水浸出物約33%，滋味適宜。
目前國際上審評紅綠茶，一般采用的比例是3g茶和150ml水，即茶水比1:50。而對于烏龍茶，則是110ml水，茶葉批發商，5g茶，茶水比1:22。
茶葉的保存方法有很多，我們在平時也會直接將茶葉放到冰箱中保存，但其實并不是全部的
黑茶、普洱茶、紅茶、白茶這類茶是不需要放入冰箱的，例如黑茶、普洱茶、白茶是適合收藏作為陳茶使用的，這類茶越陳越好，放在通風透氣處，避免潮濕變質即可。
放進冰箱的茶葉要包好，因為生活中的冰箱都不會是專門用來存放茶葉的，所以如果要存放茶葉，需要把茶葉包好，避免存放到冰箱中而染上其他食物的氣味，這樣反而得不償失。
如果是散茶的話，茶葉，要把散茶裝入沒有其他氣味的密封袋或者是密封罐中，然后再放進去冰箱存放是比較好的。不可以---找一個塑料袋包裹。如果不是散茶，它本來就會有一個包裝，那么只要再檢查一下包裝是否會漏氣即可，如果還是不放心，就再套上一個密封袋，就可以放心放進冰箱儲存了。
登錄后臺
