解凍機采用氣泡原理，是利用漩渦氣泵產生的高壓氣流，以高壓風機風力或水泵的壓力使水產生-攪拌運動，使物料在水中翻滾，通過浸入在水槽中的曝氣管產生的氣泡群對物料進行沖擊，加速解凍時間。同時，將粘附在鴨掌上的雜質沖洗，泥沙在自身的重力作用下會沉到槽底，由排污口排出。循環水設計，-解凍池中水的流動，加速解凍。設備出料口提升處有噴淋設置，將鴨掌表面的污物沖洗干凈。
1.本機采用三晶變頻器，調節傳送帶步進速度。
2.整機鏈條兩側都配有防護裝置，以防止凍品被鏈條卷入造成產品損傷。
3.本機低端配有地腳，可調節地腳高度使設備與地面保持持平穩。
4.解凍線輸送鏈板配有整體鏈條提升裝置，輸送網帶可以整體提升便于客戶衛生清理，提升方式整體采用鏈條提升設計，在電器上還安裝有提升上限和下限控制，-設備安全運行。
5.為方便衛生清理及排水，設備底部采用“ω”型圓弧折彎設計，以減少衛生清洗死角。
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