蒸發器表面結霜太厚或積塵過多，傳熱效果下降。
導致庫溫下降緩慢的另一重要原因是蒸發器傳熱效率低，這主要是由于蒸發器表面霜層過厚或積塵過多引起的。由于冷庫蒸發器的表面溫度大多低于0℃，而庫房濕度相對較高，空氣中的水分極易在蒸發器表面結霜，甚至結冰，影響蒸發器的傳熱效果。為防止蒸發器的表面霜層過厚，需定期對其進行除霜。下面介紹兩種較簡單的除霜方法：停機融霜。即停止壓縮機運轉，打開庫房門，讓庫溫回升，待霜層自動融化后，寒亭區物流冷庫安裝廠家，再重新啟動壓縮機。沖霜。將庫房中的貨物搬出后，青州市冷庫安裝公司，直接用溫度較高的自來水沖洗蒸發器排管表面，使霜層溶解或脫落。除了結霜過厚會導致蒸發器傳熱效果不佳外，蒸發器表面因長期未清掃而積塵過厚，其傳熱效率也會明顯下降。
低溫解凍的之處
營養&風味：低溫解凍能-海鮮的可溶性成分不流失，讓營養物質保留在肉質中，同時也保留了我們追求的那一口“鮮”。
安全：冰箱的冷藏層溫度能控制在4.4℃左右，這個溫度是減少食物傳-的合適溫度；低溫的解凍環境，也讓-活動緩慢，解凍后的產品更新鮮。
如何進行低溫解凍
把冷凍的海鮮從冷凍室取出后，放置在冰箱冷藏室0-3℃解凍，一般需要24-36小時；建議把食材提天取出，第二天早上醒來就解凍的差不多了具體解凍時間還是要看東西的大小。
解凍時把食材放置在可排水的容器中，避免融化的水匯聚后浸泡食材，從而影響品質。
用來解凍冰箱的冷藏室不要放太多太雜的東西，冷空氣需要足夠的循環空間來-食品安全。
解凍的食材，請-吃完，不要重復冷凍，否則會很大程度降低海鮮品質。
解凍程度
如果是要做刺身食用，例如南極紅蝦、雪蟹、三文魚等產品；或者是熟凍產品，解凍后立即食用的，例如帝王蟹、北極甜蝦等，建議解凍到8分程度即可，這樣口感較好。
如果是解凍后烹飪食用的，需要解凍完全，這樣有利于縮短烹飪時間、讓食材受熱均勻，冷庫安裝，享受口感更鮮美的海鮮。
冷庫冷凍冷藏食品加工業、食品貿易業、餐飲業和消費領域的顧客對冷庫冷凍冷藏食品的要求-，冷庫冷凍冷藏產品領域需要一種的技術，并且有不同的溫度要求。
冷庫冷凍冷藏食品業根據德國冷庫冷凍冷藏產品研究所的統計，濰坊市冷庫安裝廠家，食品貿易業和-餐飲市場中的冷庫冷凍冷藏食品不包括冰淇淋營業額在過去的十年中增長了幾乎60%。2007年達到313.6萬噸。人均消費量從26.6公斤上升到38.1公斤，-了38公斤這一刻度線。冷庫冷凍冷藏產品的主要優點是生產商、經銷商可以將冷庫冷凍冷藏食品貯存很長時間，而食品不會發生的改變或者營養的喪失，更重要的冷庫冷凍冷藏產品可以一直貯存到需要使用時候為止。
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