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山西寶盛廚小編分享介紹：
餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，商用廚房灶具設備銷售安裝，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，長治商用廚房灶具設備，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，商用廚房灶具設備價格合理，就餐區(qū)。
1、熱廚區(qū)：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；
2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分，平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；
3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；
4、調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿；
5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等；
6、制冷設備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等；
7. 運輸設備：升降機. 傳菜梯、餐梯等
商用廚房灶具設備
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山西寶盛廚房設備小編分享介紹：要想設計好一個廚房需要遵循以下幾點
有些廚師常在設計明檔時刻意追求現(xiàn)場感，結果有些不適合在明檔加工的產品搬到前面來，弄得餐廳烏煙瘴氣。
設計明檔時，大型商用廚房灶具設備，一定注意不要將油煙、噪聲帶到餐廳來，因為明檔是向客人展示廚房的窗口，設計要精致美觀，生產是第二位的，衛(wèi)生是位的。有些菜品只適合在后廚加工，就沒有-在明檔和盤托出。
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山西寶盛廚小編分享介紹：
不銹鋼廚房設備制造商將為大家解釋酒店不銹鋼廚房用具的分類！ 首先，讓我們了解一下不銹鋼廚具的分類，主要包括五類：儲藏用具，洗滌用具，調理用具，炊具和餐廳用具。
儲藏餐具主要是食品儲藏和餐具儲藏。 食品存儲分為冷藏和非冷藏。 所謂“冷藏”是指用冰箱和冰柜實現(xiàn)冷凍。 餐具的存放是指存放在底柜，壁柜，轉角柜，多功能裝飾柜等中的餐具，廚具等。
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